셰프 메시지
도쿄 내 각지역에서 수련. 일식과 양식의 기법으로 소재에 맞는 접근법을 찾아내다
1969년 도쿄도 출생. 동네 이탈리안 레스토랑에서 요리사로서의 커리어를 시작했다. 그 후 호텔에 취직하여 양식 부문을 중심으로 다양한 장르의 요리를 경험했다. 도쿄 도내의 각 지역에서 요리사로서 경험을 쌓고 현재는 [와산본 긴자점] 요리사로 활약 중이다. 일식, 양식 등 다양한 장르의 요리에 정통한 사토 씨는 장르의 경계를 넘나드는 다양한 기법으로 매력적인 재료의 맛을 아낌없이 끌어내는 접근법을 찾아내고 있다.
佐藤 宗雄
사토 무네오
와산본 긴자점
和三盆 銀座店
상세정보
가는 방법
도쿄메트로 긴자선 긴자역 도보 5분/도쿄메트로 히비야선 히가시긴자역 도보 7분
요리
일식 / 일식 전반,
일식 / 생선회, 해물 요리,
일식 / 돈부리(덮밥)
/
일식,일식
영업 시간
[평일] 디너 17:30 - 03:00 (라스트 오더 2:30)
휴점일
토요일, 일요일, 공휴일
평균 가격
10,000 엔
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
주소
도쿄도 주오구 긴자 7-8-1 바이린빌딩 3F
지도
주소(택시 탑승 시)
東京都中央区銀座7-8-1梅林ビル 3F
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징
