셰프 메시지
사계절의 제철 식재료가 지닌 본연의 맛이 돋보이는, 일식과 양식이 조화를 이룬 자유분방한 요리로 매료시키다
1977년 오사카부 출생. 【와요세추 마루 긴자】 주방장. 오사카시의 이탈리아 요리점에서 경력을 시작해 오랫동안 실력을 갈고닦았습니다. 로마 교외의 식당에서의 연수 등을 통해 현지 조리 기술과 식문화에도 친숙해졌으며, 귀국 후 오사카시의 창작 요리점 등에서 활약했습니다. 그 후 도쿄로 이주해 도쿄 시내에 여러 매장을 운영하는 【마루】에 입사하여 경험을 쌓았습니다. 2025년 12월, 현재 가게의 리뉴얼 시기에 현직에 취임했습니다. 일식, 양식, 중식의 폭넓은 기술과 유연한 발상력을 바탕으로, 일식, 양식 융합의 매혹적인 요리로 손님을 맞이합니다.
吉村 鑑浩
요시무라 아키히로
와요세추 마루 긴자
和洋折衷まる銀座
상세정보
가는 방법
도쿄 메트로 긴자선 신바시역 3번 출구 도보 3분, JR 각선 신바시역 도보 3분, 도쿄 메트로 각선 긴자역 B3 출구 도보 6분
요리
일식 / 일본식 퓨전 요리,
서양 요리 / 서양식 퓨전 요리,
주류 / 와인
/
퓨전 요리,퓨전 요리
영업 시간
[평일] 런치 11:30-14:30 (라스트 오더 14:00) / 디너 17:00-23:00 (라스트 오더 22:30) [토요일] 런치 11:30-14:30 (라스트 오더 14:00) 토요일은 점심 시간에만 영업합니다
휴점일
일요일, 공휴일
평균 가격
저녁 식사: 22,000
엔
/ 런치: 2,000
엔
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
-
전자 화폐 사용 가능
교통계 IC 카드 / 유통계 IC 카드
-
QR 코드 사용 가능
PayPay / Rakuten Pay / d Barai / au PAY
주소
도쿄도 주오구 긴자 8-7-7 긴자 세이와 빌딩 4F
지도
주소(택시 탑승 시)
東京都中央区銀座8-7-7 銀座誠和ビル4F
한국어 서비스
알려지지 않음.
