셰프 메시지
일식 외길. 맛에 대한 탐구×정성이 빚어내는 계절의 일본요리에 매료되다
1975년 후쿠이현 출생. [긴자 후지타] 점주이다. 아버지가 운영하는 음식점에서 다양한 식재료와 요리를 접하며 자랐으며, 어린 시절부터 주방에서 일했다. 소리와 향기 등 오감으로 완성하는 조리 기술을 일찍부터 익히며 맛의 본질을 계속 탐구하고 있다. 후쿠이에서 자신의 가게를 가지고 활동한 후 도쿄로 이주하여 도쿄의 명가에서 더욱 연마를 했다. 2022년 4월 현재의 가게를 긴자에 창업했다. 제철의 맛을 살린 코스요리를 성실하게 선보이며 요리사 인생의 집대성을 선보이는 나날들이다.
藤田 雅之
후지타 마사유키
긴자후지타
銀座ふじた
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
050-2030-4678
전화번호
03-3572-6462예약은 모두 웹폼을 통해 접수하여 원활한 예약 대응을 위해 노력하고 있습니다.
가는 방법
도쿄메트로 긴자선･마루노우치선･히비야선 "긴자"역 도보 5분
요리
일식 / 일식 전반,
일식 / 가이세키 요리,
주류 / 일본술(사케)
/
가이세키 요리,일식
영업 시간
[월요일, 화요일, 금요일, 토요일]디너 18:00-00:00 완전예약제
휴점일
수요일, 목요일, 일요일
평균 가격
60,000 엔
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
-
전자 화폐 사용 가능
교통계 IC 카드 / 유통계 IC 카드
주소
도쿄도 주오구 긴자 7-5-15 AG1 2F
지도
주소(택시 탑승 시)
東京都中央区銀座7-5-15AG1 2F
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징
