스시카즈마사

鮨一正

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안내 데스크

레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)

전화번호

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메뉴

도미 치어인 가스고다이의 부드러운 식감에, 쪄서 말린 다시마인 규히콘부가 깊은 감칠맛을 내는 '가스고다이 곤부지메'

엄선된 가스고다이를 규히콘부에 얹어 반나절 동안 숙성시킴으로써 감칠맛을 응축시킵니다. 가스고다이의 연한 벚꽃색은 마치 꽃이 핀 듯한 아름다움을 발산하며, 그 풍부한 맛과 섬세한 식감은 행복한 순간을 연출해 줍니다.

참치 절임의 진한 맛과 재료 밑에 숨어있는 김과의 융합 '참치 절임'

간장, 미림, 다시마인 가고메콘부를 혼합한 특제 양념에 절인 참치 절임을 사용합니다. 만들기 직전에 샤리와 재료 사이에 지바현산 김을 한 장 넣습니다. 맛과 향, 그리고 식감이 조화를 이룬 고급스러운 맛입니다.

심플하지만 재료의 장점을 잘 살린 '봄 양배추를 곁들인 갈치 소금구이'

지바현 다케오카산으로 2kg이 넘는 기름기 많은 갈치를 사용했습니다. 일본산 비장탄으로 천천히 구워 숯불의 향을 입혔습니다. 부드러운 봄 양배추와 상큼한 밭에서 재매한 희고 매운 와사비인 야마와사비가 악센트를 더해 전체적인 밸런스를 맞춘 일품입니다.

하루코 도미의 부드러운 식감에, 구비 다시마가 깊은 맛을 가져다주는 「하루코 도미의 다시마 조임」

엄선한 하루코 도미를 구비 다시마에 실어 반나절 동안 자게 함으로써 맛이 응축. 하루코 도미의 옅은 벚꽃색은 마치 꽃이 피는 듯한 아름다움을 발하고, 그 풍부한 맛과 섬세한 입맛은 행복의 순간을 연출해 줍니다.

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예약은 모두 웹폼을 통해 접수하여 원활한 예약 대응을 위해 노력하고 있습니다.

가는 방법

오모테산도역 B1출구에서 도보 6분. 아오야마도리를 따라 시부야 방면으로. 아오야마가쿠인마에 사거리에서 좌회전하여 직진하면 오른쪽에 위치.

요리

일식 / 일식 전반, 일식 / 생선회, 해물 요리, 일식 / 스시 / 스시,일식

영업 시간

[월요일-토요일, 공휴일, 공휴일 전]디너 17:00-23:00(라스트 오더 21:00) [토요일]런치 11:30-13:30(라스트 오더 12:30)

휴점일

일요일

평균 가격

저녁 식사: 25,000 엔 / 런치: 10,000 엔

결제 방법

신용카드 사용 가능

Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
전자 화폐 사용 가능

유통계 IC 카드 / 교통계 IC 카드
QR 코드 사용 가능

WeChat Pay / Alipay / au PAY / d Barai / LINE Pay / Rakuten Pay / Merpay / PayPay

주소

도쿄도 시부야구 시부야 2-2-2 아오야마루카빌딩 1F 지도 외부 전경