셰프 메시지
이국의 주방에서 시작된 요리인으로서의 여정

1975년, 홋카이도 출생. 해외 근무 기회를 통해 배정된 직종이 요리사였던 것이 외식업으로의 전환점이 되었다. 일본으로 귀국 후 홋카이도의 향토요리점 등에서 경력을 쌓았고, 현장에서의 배움을 소중히 하며 실력을 다져왔다. 2025년 1월 [한국요리 YOI (요이)]에 입사해 셰프로서 주방을 맡고 있다.
薬丸 剛史
야쿠마루 다케시
한국요리 YOI
韓国料理 YOI (よい)
안내 데스크
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