셰프 메시지
"음식을 통해 손님에게 미소를"이라는 신념으로 일식과 양식을 넘나드는 요리사

1981년 후쿠오카현 출생. 요리를 잘하시던 할머니의 영향도 있어, 어릴 때부터 요리를 좋아했다. 고등학교를 졸업한 후에 요리의 세계로 나아가 수업을 시작했다. 이탈리아 요리, 프랑스 요리, 초밥 등 다양한 장르를 경험하고 실력을 갈고닦았다. 2024년 2월에 독립해, 비스트로 마츠보쿠리 쇼쿠도를 오픈했다. 그 후, 와쇼쿠 프렌치 신주쿠 마츠로 상호를 변경하였다. "음식을 통해 손님에게 미소를"이라는 신념을 가지고 있다.
松原 庄一
마츠바라 쇼이치
와쇼쿠 프렌치 신주쿠 마츠
和食フレンチ新宿松
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