셰프 메시지
호텔에서 접객업에 종사. 지인의 소개로 외식업으로 전향하다

1969년 도야마현 출생. 오랜 기간 호텔에서 접객업에 종사했으나 지인의 소개로 외식업에 발을 들였다. 손님이 요리를 눈으로 봤을 때, 한 입 맛봤을 때의 행복한 표정에 매료되어 요리사가 되었다. 가나자와노토규 우시야 에타로 무사시점에서 6년, 잇푸쿠요코쵸에서 1년 동안 수련하였다. 현재는 2024년 2월에 오픈한 ohmicho norichan에서 활약 중이다.
丸山 記史
마루야마 노리후미
ohmicho norichan
近江町のりちゃんby登るや
전화번호
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