셰프 메시지
편안한 공간에서 맛있는 스시를 마음껏 즐기다
1980년 도치기현 출생. 수타 소바라든지 오세치 요리 등을 만드는 요리를 좋아하는 아버지의 영향으로 인해 자신도 요리를 좋아하게 되었다. 도쿄로 상경하여 케이크 가게에서 아르바이트를 시작한 것이 계기가 되어 파티시에가 되었다. 그 후, 생선가게가 운영하는 음식점에서 일하면서 생선 요리의 깊이와 신선한 생선의 맛에 매료되어 본격적으로 스시 장인의 길로 들어섰다. 예약이 잡히지 않는 명점으로 평가받는 삿포로의 [스시노쿠라]에서 실력을 갈고 닦아 2024년 [교토 스시노쿠라]를 오픈하여 현재에 이르고 있다.
小高 新吾
고타카 신고
교토 스시노쿠라
京都 鮨ノ蔵
상세정보
가는 방법
교토시영지하철 도자이선 "산조케이한역" 도보 10분/한큐 교토선 "교토카와라마치역"도보 15분. EXIT빌딩 1층이다.
요리
일식 / 일식 전반,
일식 / 생선회, 해물 요리,
일식 / 스시
/
스시,일식
영업 시간
[화요일-일요일, 공휴일]디너 18:00-23:00(라스트 오더 21:00)
휴점일
월요일
평균 가격
22,000 엔
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
주소
교토부 교토시 히가시야마구 린카초 434 EXIT기온 1F
지도
주소(택시 탑승 시)
京都府京都市東山区林下町434 EXIT祇園1F
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징
