셰프 메시지
어릴 때부터 할머니의 음식점을 도왔던 것이 계기가 되다

1995년, 오사카부 출생. 할머니가 요리사여서 어린 시절부터 가게를 도왔던 것이 계기가 되었다. 가게를 돕는 중에 요리의 즐거움을 알게 되어서 장래의 꿈으로 요리사가 되기로 결심했다. 학교를 졸업한 후에 요리의 세계로 진출하여 수련을 시작했다. 스테이크 전문점에서 9년간 일하며 그 실력을 갈고 닦았다. 현재는 2024년 10월 오픈한 야키토리카구라에서 점장으로 활약하고 있다. 닭고기나 채소 등 생산지를 방문하며 생산자와의 유대도 소중히 여기고 있다.
中西 和慶
나카니시 가즈요시
야키토리카구라
やきとり神楽
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