셰프 메시지
고향에 대한 애정을 가슴에 품고 계속 나아간다. 재료와 조리법을 끊임없이 탐구하는 요리사
1979년, 도쿄 출생. 일식당에서 수련을 거듭하며 식재료 다루는 법과 불 조리 기술을 익혀온 요리사입니다. 나카노에서 오랫동안 살아온 경험을 바탕으로, 음식업을 통해 지역 사회에 기여하고 싶다는 마음을 품고 이 길을 선택했습니다. 매일의 식재료 조달부터 조리 과정에 이르기까지, 직접 눈으로 확인하는 자세를 소중히 여깁니다. 숯불 요리를 할 때는 식재료의 상태를 정확히 파악하여 최적의 불 조절을 하는 데 중점을 둡니다. 지역에 뿌리를 내리고 많은 사람들에게 사랑받는 존재가 되는 것을 목표로 하고 있습니다.
江崎 伊織
에자키 이오리
나카노 로바타 스미카
中野炉端 炭華
상세정보
가는 방법
나카노역 북쪽 출구를 나와 후레아이 로드를 따라 북쪽으로 도보 4분 거리, 나카노 브로드웨이의 한쪽 구석
요리
일식 / 일식 전반,
일식 / 생선회, 해물 요리,
주류 / 일본술(사케)
/
일식,일식
영업 시간
런치 11:00-15:00 (라스트 오더14:00) [평일, 토요일, 공휴일, 공휴일 전] 디너 17:00-23:00 (라스트 오더22:00) 음료 라스트 오더 22:30 [일요일] 17:00-22:00 (라스트 오더21:00) 음료 라스트 오더 21:30
휴점일
무휴
평균 가격
저녁 식사: 5,000
엔
/ 런치: 1,000
엔
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard / 銀聯
-
전자 화폐 사용 가능
교통계 IC 카드
ID, QUICPay도 이용 가능
-
QR 코드 사용 가능
PayPay / Merpay / Rakuten Pay / d Barai / au PAY / Alipay / WeChat Pay
주소
도쿄도 나카노구 나카노 5-55-6-1FA
지도
주소(택시 탑승 시)
東京都中野区中野5-55-6-1FA
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징
