셰프 메시지
전통 프랑스 요리를 통해 사계절의 "니카호"의 매력을 충분히 맛보다
1979년, 아키타현 출생. 고등학교 시절에 음식점에서 아르바이트를 하다가 "여기가 내가 있어야 할 자리다"라는 느낌을 받고 외식업계로 나아가기로 결심했다. 오사카 쓰지조리사 전문학교에 입학했다. 프랑스 요리의 깊이에 매료되어 본격적인 요리 탐구를 시작했다. KIHACHI와 다테루요시노에서 수련하며 다양한 레스토랑에서 실력을 쌓았다. 2017년에 아키타현 니카호시에 Remede nikaho를 오픈하며 호평을 받았다. 2023년부터는 미식 가이드 "고･에･미요"에 2년 연속 게재되며 현재에 이르고 있다.
渡邊 健一
와타나베 겐이치
Remede nikaho
Remede nikaho
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
050-2030-4678
전화번호
0184-74-7065예약은 모두 웹폼을 통해 접수하여 원활한 예약 대응을 위해 노력하고 있습니다.
가는 방법
JR니카호역에서 도보 약 10분 / 니카호IC에서 차로 약 5분.
요리
서양 요리 / 서양 요리 전반,
서양 요리 / 프랑스 요리,
주류 / 와인
/
프랑스 요리,이탈리아 요리, 프랑스 요리
영업 시간
[월요일, 목요일-일요일]런치 12:00- ※11:45개점 / 디너 18:30- ※18:15 개점 <입점 시간이 맞지 않을 경우, 부담 없이 문의해 주시기 바랍니다>
휴점일
화요일, 수요일
평균 가격
저녁 식사: 20,000
엔
/ 런치: 10,000
엔
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
-
전자 화폐 사용 가능
교통계 IC 카드
주소
아키타현 니카호시 히라사와아자 이에노우시로 49-1
지도
주소(택시 탑승 시)
にかほ市平沢字家ノ後49-1
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징
지속가능한 노력
-
2017년 농림 수산성 「요리 마스터즈」의 청동상을 수상
생산자 분들의 생각을 느낄 수 있는 한 접시를, 지산지소를 소중히 셰프가 만들어내는 극상의 한 접시. 된 요리사의 일품 요리에 행복의 한 때입니다.