에도시대부터 이어지는 "복날"을 즐기는 도쿄 장어 전문점 5선
"복날"이란 환절기를 표시하는 일본의 오래된 음력일. 이 기간은 건강의 컨디션을 해치기 쉽다 여겨졌기 때문에 "그렇다면 힘을 길러보자"라고 에도시대 때 시작되었다고 전해지는 것이 "복날에 장어를 먹는" 습관입니다. 2023년 복날은 7월 30일. 이날 가보기 좋은 도쿄의 장어 전문점을 소개합니다.
일본 식재료
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야마구치에서 복어를 시도해볼 수 있는 레스토랑
혼슈의 최서단에 위치하며 큐슈와 시모노세키 다리로 연결된 시모노세키는 야마구치 현에서 가장 높은 회전율을 자랑하는 복어(후구)의 도시입니다. 시모노세키 지역 사람들은 이를 "후쿠"라고 부르는데, 이는 일본어로 "복"을 의미하기도 합니다. 숙련된 요리사들이 신중하게 선별하고 다룰 때, 복어는 비교할 수 없는 맛있는 맛을 자랑합니다. 야마구치 현에서 복어를 맛보고 싶다면, 이 추천 리스트를 확인하세요.
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