June 2023
Savor Japan이 당신을 위해 June 2023 맛집을 엄선해 드립니다.
당신의 취향에 딱 맞는 곳을 찾아보세요!
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소고기의 감칠맛을 남김없이 즐기는 「스키야키・샤브샤브」맛집・도쿄 5선
많은 사람들이 일식이라면 떠올리는 메뉴의 대표적인 "스키야키". 냄비를 둘러싼 일본식 스타일과 인기 소재인 와규와 국산 소를 듬뿍 맛볼 수 있는 것도 매력 중 하나입니다.이번에는 스키야키 전문점의 맛, 일본 요리점이 독자적으로 진화시킨 메뉴, 스키야키 발상지인 교토의 전통 있는 가게의 명물 등 심오한 스키야키의 세계가 펼쳐지는 가게를 골라봤습니다.
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일본 전통의 캐주얼 푸드 '야키토리'. 개성 넘치는 도쿄 맛집 5선
꼬치에 꽂은 한입 크기의 닭고기를 직화로 굽는다――심플하기에 엄선된 재료와 불 조절, 굽는 기술등에 의해 가게의 독자적인 매력에 큰 차이가 나타나는 것이 '야키토리'. 좋아하는 꼬치를 자유롭게 선택해도 좋고, 먹는 순서까지 계산된 코스를 시켜도 좋고, 일본 요리와의 콜라보 메뉴를 즐기는 것도 좋습니다. '명점'으로 알려진 개성이 풍부한 가게를 골랐습니다.
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본고장 후쿠오카의 '모츠나베'와 인기의 일품 요리를 맛본다【하카타 모츠나베 야마나카】
달콤한 지방과 탱탱한 식감으로 인기가 높은 '모츠나베'. 그 중에서도 본고장 후쿠오카에서 인기 있는 모츠나베 맛집이라 하면 【하카타 모츠나베 야마나카】입니다. 지금은 후쿠오카현 후쿠오카시 미나미구에 본점, 그리고 아카사카와 하카타에 각각 지점을 두고 있습니다. 주문배달도 좋지만, 이왕이면 가게에서 직접 먹어보고 싶죠! 그래서 이번에는 【야마나카】의 추구점과 각 점포의 정보를 정리했습니다. 꼭 방문해 보세요.
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![하카타에서 '혼자 모츠나베'를 먹는다면! 야채에서 나오는 단맛과 부드러운 마늘의 콜라보 '미소모츠나베' [하카타 모츠나베 야마나카 하카타점]](https://rimage.savorjapan.com/svj/image/discover_oishii_japan/1619/article_head_150x105z.jpg?t=1719305006)
하카타에서 '혼자 모츠나베'를 먹는다면! 야채에서 나오는 단맛과 부드러운 마늘의 콜라보 '미소모츠나베' [하카타 모츠나베 야마나카 하카타점]
얼마 전 후쿠오카 출장 때, 개인적으로 "하카타에서 모츠나베를 먹는다면 여기!"라고 생각되는 맛집을 만났습니다. 탱탱하고 신선한 탄력과 지방의 감칠맛을 느낄 수 있는 모츠와 야채에서 단맛이 나와 부드러운 미소(된장) 베이스의 "모츠나베". 농후함과 부드러움이 합쳐진【하카타 모츠나베 야마나카 하카타점】의 '미소 모츠나베', 그 매력을 소개합니다!
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『슬램덩크』성지순례 후에 가고 싶은 가마쿠라 맛집 3선
애니메이션 『슬램덩크』 오프닝으로 단번에 유명해진 가마쿠라 고등학교 앞. 요새는 이 명소를 보기 위해 대만을 비롯한 많은 해외 여행객들이 찾아옵니다. 하지만 모처럼 가마쿠라까지 왔다면 미식도 만끽해야 하지 않을까요? 이번에는 오션뷰 레스토랑에서 현지인이 다니는 은신처 술집까지 엄선한 3곳을 소개합니다.
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구로게와규의 최고의 맛을 느낄 수 있는 도쿄 야키니쿠 맛집 5선
일본에서 발전한 요리 중 하나인 "야키니쿠". 야키니쿠에 묘미는 정성을 들여 기른 구로게와규를 맛봐야 비로소 즐길 수 있는 것이죠. 이번에는 야키니쿠의 진수를 접할 수 있는 맛집을 소개합니다. 저렴한 가격의 부담없는 맛집부터 최고급 맛집까지 폭넓게 뽑았습니다.
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오늘 저녁은 좀 더 리치하게 본격적인 고급 음식점으로. 오사카가 자랑하는 초밥집 5선
일본 여행의 목적으로 "본고장의 초밥"을 내걸고 일본에 여행하러 오시는 분도 많지 않을까요? 오사카는 "식사로 산제한다(돈을 마구 쓰다)"라고 할 정도로 맛있는 것들이 모이는 일본 굴지의 맛집 타운. 초밥 맛집도 많이 모여있는데요. 그 중에서 5 곳의 맛집을 엄선했습니다. 식재료, 기술, 분위기까지 초밥의 매력을 듬뿍 느낄 수 있는 가게를 소개합니다.
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세계에 자랑하는 일본 요리. 그 진수를 맛보는 도쿄의 맛집 5선
유네스코 무형문화유산으로 선정된 "일식". 각 가정이 이어받는 '식탁'도 일식 중 하나이지만, 역시 가장 먼저 떠오르는 것은 가이세키를 비롯한 본격적인 일본요리일 것입니다. 제철 식재료를 능숙하게 사용해, 채색도 선명하게, 변해가는 사계절을 표현하는 화려한 요리입니다. 요리 하나하나에 계산된 그릇과의 콜라보레이션도 식사의 큰 즐거움 중 하나입니다. 이번에는 그런 일본 요리의 경지를 독자적으로 개척해 온 명점을 소개합니다. 모두 일본에 가면 꼭 방문해보고 싶은 가게입니다.
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도쿄에 머물며 각지의 향토 요리를 즐길 수 있는 본격적인 로컬 레스토랑 5선
북쪽으로는 홋카이도에서 남쪽으로는 오키나와까지, 전국에서 맛있는 것이 모이는 대도시 도쿄. 그렇기 때문에 현지에 가지 않으면 먹을 수 없는 대부분의 전통 명물 요리도 이 곳에서 만날 수 있습니다. 여행 스케줄상 좀처럼 가기 어려운 먼 지역의 향토음식점을 소개합니다. 모두 현지인들도 함성을 지를 만큼 본격적인 가게입니다.
지역별로 레스토랑을 더 찾아보세요.
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～일본의 그루메 사이트 「히토사라」편집장의 편집후기](https://rimage.savorjapan.com/svj/image/discover_oishii_japan/6536/article_head_150x105z.jpg?t=1750244658)
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도쿄
일본 최대 도시인 도쿄는 일본 요리 문화의 중심입니다.<br> 수많은 도쿄의 레스토랑에서 상상할 수 있는 모든 종류의 음식을 제공하고 있으며<br>도요스 어시장은 전국 최상의 생선을 레스토랑에 지속적으로 제공하고 있습니다.
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도쿄 근교
도쿄 주변의 해안 지역, 산악 및 계곡에는 다양한 온천, 스키장과 같은 관광 명소가 즐비하며, 현지에서만 맛볼 수 있는 고유한 음식도 즐길 수 있습니다.
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교토 및 오사카 지역
교토 및 오사카는 그 주변 지역과 더불어, 7세기부터 일본의 요리 문화에 큰 영향을 끼쳐왔습니다. 이 지역은 엔터테인먼트, 고베 쇠고기 및 다양한 전통 요리로 유명합니다.
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홋카이도
홋카이도는 쌀, 육류, 채소, 생선 및 과일과 같은 양질의 다양한 농수산물의 원산지입니다. 홋카이도의 인기 있는 요리로는 로바타야키(꼬치에 끼워 천천히 구운 음식)와 삿포로 미소 라멘이 있습니다.
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북부 혼슈 (도호쿠)
일본 본도인 혼슈의 북단은 계절 과일 및 채소, 전국 최고의 어획량(특히 오마의 참치)과 요네자와, 센다이 및 야마가타의 맛있는 쇠고기로 유명합니다.
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중부 혼슈 (주부)
주부는 일본의 본도인 혼슈의 중심에 위치해 있으며, 그 요리 문화는 일본 서부와 동부의 중간에 자리한 만큼 지리적 상황을 반영한 요리 문화입니다. 맛있는 히다 쇠고기, 세계적으로 유명한 후지산과 유명한 사케 양조장이 상당수 주부에 있습니다.
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서부 혼슈 (주고쿠)
일본 본도의 남서부에 위치한 주고쿠는 다양한 농수산물이 풍부합니다. 돗토리의 마쓰바 게 및 히로시마의 굴을 비롯한 많은 수산물이 일본 최고로 인정받고 있습니다. 배와 뮈스카(백포도주)도 최상품입니다.
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시코쿠
온화한 기후의 시코쿠는 스다치와 같은 감귤류 재배에 적합한 곳입니다. 또한 시코쿠는 사누키 우동과 에히메 현의 엄청난 대하 수확량 그리고 전국 최고의 호랑이 복어로도 유명합니다.
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규슈
일본에 서양 문화가 들어온 것은 일본에서 세 번째로 큰 섬 규슈를 통해서였습니다. 규슈의 음식은 포르투갈과 기타 서양 문화의 영향을 받아 다양하고 개성 있는 전통을 갖고 있습니다.
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오키나와 및 남동부 섬
일본 최남단 오키나와현은 오키나와 소바, 독특한 스시 토핑 및 아와모리 증류주를 비롯하여, 일본 전역에서 인기 있는 오키나와 특유의 요리 및 음료의 보고입니다.