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「미슐랭 가이드 도쿄 2026」 발표! 도쿄에 18개의 새로운 별이 붙은 레스토랑이 탄생
일본 미쉐린 타이어는 2025년 9월 25일, 도쿄도 내에서 엄선된 레스토랑 및 음식점을 소개하는 '미쉐린 가이드 도쿄 2026'을 발표했습니다. 새롭게 세 개의 별을 받은 [묘작], 두 개의 별을 받은 [니시아자부 스시 신][하쿠온][엔스이]를 시작으로, 새로운 별을 받은 레스토랑 18곳이 탄생했습니다. 새로운 미쉐린 그린스타에는 [TROIS VISAGE]가 선정되었습니다. 스페셜 어워드도 함께 소개합니다.
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호텔 뉴오타니(도쿄):400년의 역사를 자랑하는, 무료로 즐길 수 있는 도쿄 최고의 일본 정원
호텔 뉴오타니(도쿄)는 단순한 호텔이 아닙니다. 연회장, 쇼핑 및 레스토랑 복합 시설, 고급 숙박 시설이 역사적인 공간에 집약된 장소입니다. 하지만, 이 호텔이 도쿄의 '숨겨진 명소' 중 하나라는 것을 알고 계셨나요? 호텔에 있는 일본 정원은 10에이커(4헥타르)를 넘는 넓이를 자랑하며, 400년 이상의 역사를 가지고 있고, 일반에게 무료로 공개되고 있습니다.
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도쿄를 야카타부네(전통 유람선)로 크루즈! 전통적인 파티 보트 체험
도쿄만을 크루즈하고 싶은 기분인가요? 에도가와와 그 너머 지역을 둘러보는 것은 어떠세요? 야카타부네(전통 유람선)는 고급 요리, 무제한 음료, 그리고 즐거운 엔터테인먼트가 세트로 제공되는, 진정한 올인클루시브 크루즈입니다. 「야카타부네 아미코」에서는 노래방과 맛있는 코스 요리를 즐기면서 도쿄를 둘러보는 야카타부네 투어를 제공합니다. 여름 불꽃놀이 축제, 겨울 일루미네이션, 봄 벚꽃 등 수상에서 바라보는 도쿄의 경치는 특별합니다.
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[오레노 로바타 에비스]일본에서 인기 있는 "오레노" 시리즈, 11년 만에 "와"의 새로운 업태가 등장!
문을 열자마자 퍼지는 고소한 향기, 눈앞에 재료가 늘어선 원시구이·그릴구이의 임팩트, 지글지글 구워지는 소리…… 그런 오감으로 즐기는 고급 해산물 본격 숯불 로바타야키 가게 [오레노 로바타 에비스]가 2025년 5월 29일에 에비스에 오픈했습니다.
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교토의 베스트 가이세키/카이세키 레스토랑 20선
오랜 역사가 아름다운 문화를 키워온 도시, 교토. 수많은 외국인 관광객으로 붐비는 이 도시에 방문하면 꼭 먹어보고 싶은 것은 역시 일본 요리입니다. 맑은 물과 교토만의 채소를 사용한 교토 요리는 이 땅을 방문한 사람만이 맛볼 수 있습니다. 교토에 오면 꼭 방문해야 할 일본 요리 가게를 20곳 소개합니다. "오마카세"로 즐길 수 있는 가게도 있습니다.
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고요한 일본식 공간에서 오감을 자극하는 오마카세 코스를 맛보다[긴자 후지타]도쿄·긴자
2022년 창업 이래, 음식을 사랑하는 손님들이 모이는 어른들의 은신처로 주목받는 [긴자 후지타銀座ふじた]. 산해진미의 보고로 알려진 후쿠이현에서 실력을 쌓은 요리사가 만드는 오감을 자극하는 일본 요리를 즐길 수 있는 가게입니다.
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롯폰기에서 와쇼쿠, 일본 요리를 즐길 수 있는 가게 10선
롯폰기는 최신 유행을 선도하는 고급스러운 거리입니다. 맛있는 음식점도 많아 외국인 관광객에게도 인기가 높은 지역입니다. 그런 롯폰기를 방문한다면 꼭 가봐야 할 추천하는 화식 및 일본 요리를 만끽할 수 있는 가게를 소개합니다. 일본에서의 시간을 더욱 특별하게 만들어 줄 멋진 가게들뿐입니다.
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오사카・우메다 지역에서 "오마카세"를 즐길 수 있는 초밥・일식점 10선
모처럼 일본을 방문했다면, 본격적인 초밥과 일본 요리를 다양하게 맛보고 싶으실 것입니다. 그래서 인기 있는 음식점이 많은 우메다 주변 지역에서 평판이 좋은 초밥집・일식집을 선택했습니다. 요리사가 자신 있게 제공하는 "오마카세"가 준비되어 있는 가게들뿐이므로, 주문에 고민할 걱정도 없고, 편안하게 최고의 시간을 보낼 수 있습니다.
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긴자에서 가이세키 요리를 즐길 수 있는 도쿄의 명점 10선|본격 일본 요리를 맛볼 수 있는 인기 점포 엄선
오마카세 코스도 즐길 수 있는 본격 일본 요리를 맛보고 싶다면, 코스 형식으로 다양한 요리를 제공하는 가이세키 요리를 추천합니다. 요리는 물론 재료 선택, 가게 분위기, 그릇과 장식품까지 세심하게 신경 쓴 도쿄·긴자 지역의 일본 요리점 10곳을 소개합니다. 어른의 거리 긴자에서 특별한 일본 요리 체험을 즐겨보시지 않겠습니까.
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도쿄역 근처에서 '오마카세'를 즐길 수 있는 스시·일식 명점 5선
일본에서 시작된 "오마카세" 스타일은 요리 선택을 요리사에게 맡기는 식사 스타일입니다. 대부분 그날 구한 제철 재료를 사용한 초밥이나 일식이 제공되며, 장인의 기술과 계절의 맛을 즐길 수 있습니다. 접근성이 좋은 도쿄역 근처의 인기 가게에서 "오마카세"의 매력을 체험해 보시지 않겠습니까.
끝까지 읽어주셔서 감사합니다.
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도쿄
일본 최대 도시인 도쿄는 일본 요리 문화의 중심입니다.<br> 수많은 도쿄의 레스토랑에서 상상할 수 있는 모든 종류의 음식을 제공하고 있으며<br>도요스 어시장은 전국 최상의 생선을 레스토랑에 지속적으로 제공하고 있습니다.
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도쿄 근교
도쿄 주변의 해안 지역, 산악 및 계곡에는 다양한 온천, 스키장과 같은 관광 명소가 즐비하며, 현지에서만 맛볼 수 있는 고유한 음식도 즐길 수 있습니다.
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교토 및 오사카 지역
교토 및 오사카는 그 주변 지역과 더불어, 7세기부터 일본의 요리 문화에 큰 영향을 끼쳐왔습니다. 이 지역은 엔터테인먼트, 고베 쇠고기 및 다양한 전통 요리로 유명합니다.
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홋카이도
홋카이도는 쌀, 육류, 채소, 생선 및 과일과 같은 양질의 다양한 농수산물의 원산지입니다. 홋카이도의 인기 있는 요리로는 로바타야키(꼬치에 끼워 천천히 구운 음식)와 삿포로 미소 라멘이 있습니다.
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북부 혼슈 (도호쿠)
일본 본도인 혼슈의 북단은 계절 과일 및 채소, 전국 최고의 어획량(특히 오마의 참치)과 요네자와, 센다이 및 야마가타의 맛있는 쇠고기로 유명합니다.
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중부 혼슈 (주부)
주부는 일본의 본도인 혼슈의 중심에 위치해 있으며, 그 요리 문화는 일본 서부와 동부의 중간에 자리한 만큼 지리적 상황을 반영한 요리 문화입니다. 맛있는 히다 쇠고기, 세계적으로 유명한 후지산과 유명한 사케 양조장이 상당수 주부에 있습니다.
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서부 혼슈 (주고쿠)
일본 본도의 남서부에 위치한 주고쿠는 다양한 농수산물이 풍부합니다. 돗토리의 마쓰바 게 및 히로시마의 굴을 비롯한 많은 수산물이 일본 최고로 인정받고 있습니다. 배와 뮈스카(백포도주)도 최상품입니다.
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시코쿠
온화한 기후의 시코쿠는 스다치와 같은 감귤류 재배에 적합한 곳입니다. 또한 시코쿠는 사누키 우동과 에히메 현의 엄청난 대하 수확량 그리고 전국 최고의 호랑이 복어로도 유명합니다.
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규슈
일본에 서양 문화가 들어온 것은 일본에서 세 번째로 큰 섬 규슈를 통해서였습니다. 규슈의 음식은 포르투갈과 기타 서양 문화의 영향을 받아 다양하고 개성 있는 전통을 갖고 있습니다.
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오키나와 및 난세이 제도
일본 최남단 오키나와현은 오키나와 소바, 독특한 스시 토핑 및 아와모리 증류주를 비롯하여, 일본 전역에서 인기 있는 오키나와 특유의 요리 및 음료의 보고입니다.