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교바시 THE SAKAI Tokyo: 예술이 어우러진 오마카세 스시 경험
독일 프랑크푸르트에서 탄생하고 그 뿌리인 일본에서 재구성된 스시 장인의 기술을 체험하세요. 'THE SAKAI Tokyo'는 미슐랭 수상 셰프인 사카이 다이스케 씨의 브랜드의 일부이며, 국제적인 스시 문화의 계승에 새롭게 추가된 존재입니다. 해외에서 온 손님들을 배려하고, 지역의 본격성을 존중하여 만들어진 충실한 식사 체험을 찾으신다면 교바시에 꼭 오세요.
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요청 가능한 오마카세 코스: 도쿄 '신바시 렌'에서 일본 요리를 맛보다
세계를 여행하는 일본인 셰프와, 도쿄에 남아 있는 소수의 버블기로부터의 술집 거리 중 하나가 만나면, 무엇이 탄생할까요? 그것은 단순히 셰프에게 '맡기는' 것이 아니라, 잊을 수 없는 '오마카세'입니다. 예전에는 현지 회사원들이 심야까지 머무르던 장소였지만, 신바시렌은 거의 일약에, 전 세계의 관광객들이 기대한 대로의 것과 놀라움으로 가득 찬 요리를 동시에 즐길 수 있는 공간으로 변모하였습니다. 창작 일식의 가게 '신바시렌'의 식사 체험을 리포트합니다.
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시부야에서 꼭 경험해야 할 홋카이도 이자카야: 구시로쿠야
시부야에는 많은 '은신처' 같은 가게들이 있지만, 도겐자카의 눈에 띄지 않는 건물에서 진짜 구멍을 찾았다면, 그것이 946야에 도착했다는 신호입니다. 계단을 내려가고, 손님들의 사진 옆을 지나면, 우누마 셰프가 고향인 홋카이도・쿠시로의 이자카야 요리를 제공하고 있습니다. 드문 향토 요리를 맛보고, 셰프의 '완벽한' 일본의 이자카야가 가진 즐거움과 일체감을 경험해 보세요.
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[2026년도] 역사와 벚꽃이 어우러지는 밤, 교툐의 야간 벚꽃 명소와 주변 추천 레스토랑
해가 진 뒤의 교토에서는 벚꽃과 역사적인 경관이 겹쳐지며, 산책 그 자체가 특별한 경험이 됩니다. 본 기사에서는 SAVOR JAPAN 편집부가 야간 벚꽃 감상 동선에 자연스럽게 포함하기 좋은 명소와 주변 레스토랑을 엄선해 소개합니다. 소개된 레스토랑은 SAVOR JAPAN을 통해 사전 예약이 가능하며, 특히 벚꽃 시즌에는 혼잡하므로 미리 좌석을 확보해 두면 보다 차분하고 여유로운 밤의 교토를 만끽할 수 있습니다.
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혼자 도쿄 여행에서 미식을 즐기신다면 절대 빼놓을 수 없는 가게! 혼자 샤브샤브 & 스키야키의 명점 『히토리 샤브샤브 나나다이메 마쓰고로 신주쿠 도호빌딩점』
혼자 여행으로 도쿄를 방문했을 때, 자주 있는 고민 중 하나가 '밥은 어디서 먹을까?'라는 것입니다. 특히 전골 요리와 같은 '공유 전제'의 메뉴는 양이 너무 많거나 분위기상 들어가기 어려운 경우도 있습니다. 그런 '마음 내키는 대로 음식을 즐기고 싶은' 여행자에게 딱 맞는 것이, 히토리 샤브샤브 나나다이메 마쓰고로 (신주쿠 토호 빌딩 내)입니다. 이곳은 '혼자서의 식사'를 위해 설계된 샤브샤브 전문점으로, 좌석 배치부터 주문 방법, 그리고 고기 자르기까지 모두 '혼자만의 시간'을 쾌적하게 보낼 수 있도록 배려되어 있습니다. 짐을 두고 부담 없이 든든하고 맛있는 전골을 즐기고 싶은 분들에게 바로 이상적인 미식 명소입니다.
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도쿄 주가쓰: 오모테산도에서 아트와 비건 정진 요리 오마카세를 즐기는 일본식 다이닝
도쿄 주가쓰에서는 프랑스의 예술가가 만든 절 같은 공간에서 비건 정식 요리와 회석 요리를 포함한 고전적인 일식을 제공하고 있습니다. 아트와 건축은 유명한 디자인 사무소에 의해 이루어졌으며, 요리는 일식에 대한 깊은 열정과 연구를 가진 셰프에 의해 창조되었습니다. 그는 30년 이상 일본의 전통 요리를 그 뿌리까지 추구하며, 특히 일본의 차도와 미식을 전문으로 하고 있습니다.
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도쿄에서 맛있는 '덮밥'을 즐길 수 있는 레스토랑 11곳
「돈부리」란 밥 위에 고기나 생선, 계란 등을 얹은 일본의 대표적인 일품 요리입니다. 도쿄에는 카츠돈, 오야코돈, 해산물 돈부리, 텐돈 등 다양한 돈부리가 있으며, 각 가게만의 맛을 즐길 수 있습니다. 여행 중에 가볍게 맛볼 수 있는 요리로 추천합니다.
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나고야에서 맛보는 절품 오뎅! 추천 인기점 5선
나고야에는 붉은 된장으로 만든 오뎅 전문점부터 즐겁게 즐길 수 있는 술집까지, 다양한 오뎅이 준비되어 있습니다. 정통 재료부터 계절의 식재료까지, 각 가게마다 다른 맛을 즐길 수 있는 나고야 특유의 오뎅을 소개합니다. 지역 주민들에게도 사랑받는 오뎅의 맛을 꼭 경험해 보세요.
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홋카이도(하코다테, 삿포로, 오타루)의 해산물 덮밥, 돈부리 요리 추천 맛집 10선
홋카이도의 신선한 해산물과 지역 특산물을 풍성하게 담은 '덮밥'은 하코다테・삿포로・오타루를 방문했다면 꼭 맛보고 싶은 요리 중 하나입니다. 해산물 덮밥을 비롯하여, 우니 덮밥이나 이쿠라 덮밥, 돼지고기 덮밥 등 다양한 맛이 있는 추천하는 식당을 소개합니다.
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도쿄의 추천 햄버거 7선
도쿄에는 개성 넘치는 햄버거 전문점이 산재해 있습니다. 와규의 맛을 만끽할 수 있는 본격파부터 채소를 활용한 일품까지, 다양한 메뉴가 있습니다. 도쿄를 방문했을 때 꼭 맛보고 싶은, 화제의 햄버거를 제공하는 인기점을 소개합니다.
끝까지 읽어주셔서 감사합니다.
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도쿄
일본 최대 도시인 도쿄는 일본 요리 문화의 중심입니다.<br> 수많은 도쿄의 레스토랑에서 상상할 수 있는 모든 종류의 음식을 제공하고 있으며<br>도요스 어시장은 전국 최상의 생선을 레스토랑에 지속적으로 제공하고 있습니다.
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도쿄 근교
도쿄 주변의 해안 지역, 산악 및 계곡에는 다양한 온천, 스키장과 같은 관광 명소가 즐비하며, 현지에서만 맛볼 수 있는 고유한 음식도 즐길 수 있습니다.
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교토 및 오사카 지역
교토 및 오사카는 그 주변 지역과 더불어, 7세기부터 일본의 요리 문화에 큰 영향을 끼쳐왔습니다. 이 지역은 엔터테인먼트, 고베 쇠고기 및 다양한 전통 요리로 유명합니다.
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홋카이도
홋카이도는 쌀, 육류, 채소, 생선 및 과일과 같은 양질의 다양한 농수산물의 원산지입니다. 홋카이도의 인기 있는 요리로는 로바타야키(꼬치에 끼워 천천히 구운 음식)와 삿포로 미소 라멘이 있습니다.
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북부 혼슈 (도호쿠)
일본 본도인 혼슈의 북단은 계절 과일 및 채소, 전국 최고의 어획량(특히 오마의 참치)과 요네자와, 센다이 및 야마가타의 맛있는 쇠고기로 유명합니다.
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중부 혼슈 (주부)
주부는 일본의 본도인 혼슈의 중심에 위치해 있으며, 그 요리 문화는 일본 서부와 동부의 중간에 자리한 만큼 지리적 상황을 반영한 요리 문화입니다. 맛있는 히다 쇠고기, 세계적으로 유명한 후지산과 유명한 사케 양조장이 상당수 주부에 있습니다.
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서부 혼슈 (주고쿠)
일본 본도의 남서부에 위치한 주고쿠는 다양한 농수산물이 풍부합니다. 돗토리의 마쓰바 게 및 히로시마의 굴을 비롯한 많은 수산물이 일본 최고로 인정받고 있습니다. 배와 뮈스카(백포도주)도 최상품입니다.
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시코쿠
온화한 기후의 시코쿠는 스다치와 같은 감귤류 재배에 적합한 곳입니다. 또한 시코쿠는 사누키 우동과 에히메 현의 엄청난 대하 수확량 그리고 전국 최고의 호랑이 복어로도 유명합니다.
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규슈
일본에 서양 문화가 들어온 것은 일본에서 세 번째로 큰 섬 규슈를 통해서였습니다. 규슈의 음식은 포르투갈과 기타 서양 문화의 영향을 받아 다양하고 개성 있는 전통을 갖고 있습니다.
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오키나와 및 난세이 제도
일본 최남단 오키나와현은 오키나와 소바, 독특한 스시 토핑 및 아와모리 증류주를 비롯하여, 일본 전역에서 인기 있는 오키나와 특유의 요리 및 음료의 보고입니다.