비건・베지테리언・마크로비
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비브구르망 게재점인 Vegan Ramen UZU Tokyo의 비건 라멘을 도쿄의 아트 공간에서 시식
「미슐랭 가이드 교토·오사카」에서 4년 연속 비브구르망에 선정되고, 라멘 부문에서 최초로 미슐랭 그린 스타도 획득한 [Vegan Ramen UZU Kyoto]. 계속 궁금했지만, 도쿄에 거주하는 저에게는 좀처럼 방문하기 어려운 곳이었습니다. 그런데 최근 도쿄 도요스에 있는 「teamLab Planets TOKYO DMM.com」에서 맛볼 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다! 아트를 체험하면서 그 화제의 라멘도 즐길 수 있다니…… 그래서 바로 다녀왔습니다.
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홋카이도・니세코에서 가고 싶은 추천 런치 스팟
홋카이도 니세코는 웅장한 자연에 둘러싸여 계절마다 아름다운 풍경을 감상할 수 있어 외국인 관광객에게 인기 있는 지역입니다. 관광은 물론 아웃도어 스포츠와 온천 등 다양한 체험도 즐길 수 있습니다. 그런 니세코에서 홋카이도만의 식재료를 사용한 맛있는 점심을 맛볼 수 있는 가게를 소개합니다.
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교토・오사카에서 정진 요리를 즐길 수 있는 가게 - 먹는 방법 동영상 해설 포함
채식주의자나 건강을 중시하는 분들에게도 추천하는 정진 요리. 교토나 오사카 관광 중에 들를 수 있는, 가볍게 즐길 수 있는 가게를 소개합니다. 일본의 전통에 기초하여 조리법이나 플레이팅, 재료에 공을 들인 정진 요리를 맛보지 않으시겠습니까? 동영상으로 먹는 방법도 쉽게 설명하고 있습니다.
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교토, 도쿄 등 일본의 비건 & 채식 친화적인 가게 20선
채식주의자, 비건 또는 식물 기반 식사 옵션이 있는 가게가 일본에서 증가하기 시작하고 있습니다. 엄선된 재료를 사용한 유바나 정진 요리 등 일본 특유의 메뉴는 외국인 관광객에게도 인기가 있습니다. 교토와 도쿄를 비롯해 홋카이도에서 오키나와까지 일본 전역에서 주목받는 20곳을 소개합니다.
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오키나와・이시가키섬에서 현지 식재료를 즐길 수 있는 가게 4선
리조트지로 유명한 오키나와의 섬, 이시가키섬. 아름다운 바다는 물론, 세계에서도 드문 만타와 청산호의 군생 스팟, 종유동 등, 정말 아름다운 자연의 보물창고입니다. 신선한 해산물과 이시가키 소, 섬 채소 등 풍부한 식문화도 매력입니다. 그런 식재료를 맛볼 수 있는 이시가키섬을 방문했다면 꼭 가보고 싶은 가게를 소개합니다.
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절경의 보물창고, 오키나와・이시가키섬을 방문한 후에 들르고 싶은 가게 5선
오키나와의 야에야마 제도 중 중심지라고 불리는 이시가키섬. 하네다 공항에서의 직항편도 있어 접근성이 용이한 것이 매력입니다. 세계에서도 드문 만타와 청산호의 군생 스팟도 있는 자연의 보물창고. 이번에는 여기서만 맛볼 수 있는 특별한 가게를 선정했습니다. 일식, 이탈리안, 퓨전 요리……모두가 궁금한 가게들입니다.
끝까지 읽어주셔서 감사합니다.
SAVOR JAPAN은 여러분의 일본 맛집 여행을 더욱 특별하게 만들어 드리기 위해 최고의 맛집 찾기를 도와드립니다.SAVOR JAPAN에서는
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도쿄
일본 최대 도시인 도쿄는 일본 요리 문화의 중심입니다.<br> 수많은 도쿄의 레스토랑에서 상상할 수 있는 모든 종류의 음식을 제공하고 있으며<br>도요스 어시장은 전국 최상의 생선을 레스토랑에 지속적으로 제공하고 있습니다.
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도쿄 근교
도쿄 주변의 해안 지역, 산악 및 계곡에는 다양한 온천, 스키장과 같은 관광 명소가 즐비하며, 현지에서만 맛볼 수 있는 고유한 음식도 즐길 수 있습니다.
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교토 및 오사카 지역
교토 및 오사카는 그 주변 지역과 더불어, 7세기부터 일본의 요리 문화에 큰 영향을 끼쳐왔습니다. 이 지역은 엔터테인먼트, 고베 쇠고기 및 다양한 전통 요리로 유명합니다.
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홋카이도
홋카이도는 쌀, 육류, 채소, 생선 및 과일과 같은 양질의 다양한 농수산물의 원산지입니다. 홋카이도의 인기 있는 요리로는 로바타야키(꼬치에 끼워 천천히 구운 음식)와 삿포로 미소 라멘이 있습니다.
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북부 혼슈 (도호쿠)
일본 본도인 혼슈의 북단은 계절 과일 및 채소, 전국 최고의 어획량(특히 오마의 참치)과 요네자와, 센다이 및 야마가타의 맛있는 쇠고기로 유명합니다.
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중부 혼슈 (주부)
주부는 일본의 본도인 혼슈의 중심에 위치해 있으며, 그 요리 문화는 일본 서부와 동부의 중간에 자리한 만큼 지리적 상황을 반영한 요리 문화입니다. 맛있는 히다 쇠고기, 세계적으로 유명한 후지산과 유명한 사케 양조장이 상당수 주부에 있습니다.
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서부 혼슈 (주고쿠)
일본 본도의 남서부에 위치한 주고쿠는 다양한 농수산물이 풍부합니다. 돗토리의 마쓰바 게 및 히로시마의 굴을 비롯한 많은 수산물이 일본 최고로 인정받고 있습니다. 배와 뮈스카(백포도주)도 최상품입니다.
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시코쿠
온화한 기후의 시코쿠는 스다치와 같은 감귤류 재배에 적합한 곳입니다. 또한 시코쿠는 사누키 우동과 에히메 현의 엄청난 대하 수확량 그리고 전국 최고의 호랑이 복어로도 유명합니다.
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규슈
일본에 서양 문화가 들어온 것은 일본에서 세 번째로 큰 섬 규슈를 통해서였습니다. 규슈의 음식은 포르투갈과 기타 서양 문화의 영향을 받아 다양하고 개성 있는 전통을 갖고 있습니다.
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오키나와 및 남동부 섬
일본 최남단 오키나와현은 오키나와 소바, 독특한 스시 토핑 및 아와모리 증류주를 비롯하여, 일본 전역에서 인기 있는 오키나와 특유의 요리 및 음료의 보고입니다.