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1.료우테이 키쇼우카쿠

야마가타 카미노야마 / 야마가타 다른

일본 요리 일본 요리 일반 / 일본 요리 가이세키 요리(일본식 고급 코스요리) / 일본 요리 그외 요리

교토에서의 수업을 마치고 돌아왔을 때 단골손님으로부터 뭔가 눈알 요리를 만들어 달라고 해서 만든 게 <혼마구로 스시>입니다. 10년에 걸쳐 겨우 깊어진 자랑할 만한 혼마구로입니다. 아카네시금치나 자오호박, 오카노다이우엉, 아쿠도감자 같은 전통 야채나 식용국화, 녹미채 등 재래작물 야채는 물론이고 쇼나이산 해산물, 야마가타규 등 야마가타현의 식재료를 적극적으로 구입합니다. 같은 손님이라도 가족 같은

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2.이즈미수산

도쿄 다른

바(bar)・이자카야 일본식 이자카야 / 일본 요리 그외 요리 / 일본 요리 사시미(생선회)

특히 추천하는 스키미는 모두 직접 만든 것입니다. 껍질과 뼈 주위의 맛있는 부분을 정성껏 발라내어 스키미를 만들고 있습니다. 시판 중인 네기토로와 전혀 다른 맛입니다. 미사키항과 요코하마중앙시장에서 매일 들여오는 천연 참다랑어의 맛을 꼭 맛보세요. 한 마리를 통째로 구입하기 때문에 참다랑어의 다양한 부위를 가장 맛있는 조리법으로 제공하고 있습니다. 마구로의 품질에는 자신이 있습니다. 맛있는 참다랑어를 즐기실

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3.니시아자부 스시 신

도쿄

일본 요리 스시 / 일본 요리 일본 요리 그외

용도에 따라 생선회와 스시용으로 구분하고 있습니다. 손님이 기뻐하는 것이야말로 이 일의 전부. 맛있는 초밥을 제공하는 것은 당연하며, 공간, 서비스 그 모든 것은 손님이 기뻐하는 모습을 보기 위함이라고 말하는 스즈키 씨. 더욱 좋은 것을 제공하기 위한 끊임없는 고민에, 수지타산이 맞지 않는 초밥 재료를 엄선하여 선보이는 일도 있습니다. 주 3일만 제공하는 스즈키 씨의 점심 특선. 수, 금, 일요일 점심시간에만

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4.치쿠지 신선조개 향토주의 데우라 유라쿠초점

도쿄 긴자

바(bar)・이자카야 이자카야 일반 / 일본 요리 사시미(생선회) / 바(bar)・이자카야 일본술(사케) / 일본 요리 그외 요리

봄에는 햇 양파와 당근, 채소 등 제철 채소와 바다에서 막 잡힌 오징어나 문어 등을 사용한 바삭바삭 씹히는 식감으로 만들어냈습니다. 양이 많아도 가볍게 먹을 수 있습니다. 오다와라의 활어 센터에서 직송된 아침에 잡아 신선한 해산물을 듬뿍 사용하여 다양한 종류를 접시에 담아낸 생선 모둠".도 추천. 계절과 그날의 매입에 따라 재료는 달라지지만 맛과 신선도는 보장합니다. 가게의 컨셉은 '일본술과

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5.스시 아오키

도쿄 긴자

일본 요리 스시 / 일본 요리 일본 요리 일반

<스시 아오키>에서는 그날 생선의 상태나 날씨 등으로 공급량을 약간씩 조정합니다. 그야말로 ‘에도마에 스시’라고 할 수 있는, 입 안에 시원스러운 뒷맛이 남는 요리입니다. 스시집의 간판이라고도 할 수 있는 마구로는 쓰키지의 유명점인 [후지타수산]에서 들여옵니다. 마구로에 대한 집착이 강하여 1년을 통틀어 최상급의 맛만을 제공하고 있습니다. 스시집의 핵심은 레시피가 아닌 만큼 감각이 중요합니다. 그런

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수타 소바 쿠루마야

手打そば 車家

  • 도쿄 다른
  • 일본 요리 우동・소바 라멘 / 일본 요리 그외 요리 / 일본 요리 일본 요리 일반

안내 데스크

:
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다.
전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)

050-5263-3562 (+81-50-5263-3562)

전화번호: 042-676-9505 (+81-42-676-9505)

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초대박의 추천 메뉴인 『오세이로 』를 즐길 수 있습니다.

통소바는 안심할 만한 계약 농가에서 구입합니다. 매장 근처에 공장이 있어, 그곳에서 매일 그날 사용할 만큼 제분합니다. 온도 관리도 철저히 하여, 마치 사시미(생선회)처럼 신선한 소바를 만듭니다. 식재료는 모두 원산지가 확실한 것을 구입해, 안심・ 안전을 모토로 엄선하여 사용합니다. 이소베 소바의 사쿠라에비(새우의 일종)는 스루가만 산. 가모난반 소바의 오리는 보통 3개월만에 출하하지만, 다시 10일 동안 운동을 시켜서 육질이 단단한 것을 사용합니다. 또한 소바뿐 아니라 단품요리도 충실. 일본술(사케)은 12~13종류나 즐길 수 있습니다. 여성과 어린이가 좋아하는 디저트는 직접 제분해 만든 「소바가키」(뜨거운 물로 반죽한 메밀 수제비)를 사용합니다. 엄선된 단바의 다이난고 팥을 사용한 팥소를 넣고, 콩가루를 뿌린 『이부키 경단』으로, 아버님도 느긋하게 반주를 즐겨주세요. 저희 가게는 선대의 뜻이 깃든 옛 민가입니다. 고객이 편히 쉴 수 있는 작은 시골을 만들고자 고민하던 선대가 후쿠시마의 150년이나 된 옛 민가를 가게로 만들어 현재 장소로 이축했습니다. 훈훈한 옛 민가에서 편안한 한때를 즐기실 수 있습니다. 통소바는 안심할 만한 계약 농가에서 구입합니다. 매장 근처에 공장이 있어, 그곳에서 매일 그날 사용할 만큼 제분합니다. 온도 관리도 철저히 하여, 마치 사시미(생선회)처럼 신선한 소바를 만듭니다. 식재료는 모두 원산지가 확실한 것을 구입해, 안심・ 안전을 모토로 엄선하 리드 더합니다. 온도 관리도 철저히 하여, 마치 사시미(생선회)처럼 신선한 소바를 만듭니다. 식재료는 모두 원산지가 확실한 것을 구입해, 안심・ 안전을 모토로 엄선하여 사용합니다. 이소베 소바의 사쿠라에비(새우의 일종)는 스루가만 산. 가모난반 소바의 오리는 보통 3개월만에 출하하지만, 다시 10일 동안 운동을 시켜서 육질이 단단한 것을 사용합니다. 또한 소바뿐 아니라 단품요리도 충실. 일본술(사케)은 12~13종류나 즐길 수 있습니다. 여성과 어린이가 좋아하는 디저트는 직접 제분해 만든 「소바가키」(뜨거운 물로 반죽한 메밀 수제비)를 사용합니다. 엄선된 단바의 다이난고 팥을 사용한 팥소를 넣고, 콩가루를 뿌린 『이부키 경단』으로, 아버님도 느긋하게 반주를 즐겨주세요. 저희 가게는 선대의 뜻이 깃든 옛 민가입니다. 고객이 편히 쉴 수 있는 작은 시골을 만들고자 고민하던 선대가 후쿠시마의 150년이나 된 옛 민가를 가게로 만들어 현재 장소로 이축했습니다. 훈훈한 옛 민가에서 편안한 한때를 즐기실 수 있습니다. ... 요리사에서 자세한 내용을 보려면

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수타 소바 쿠루마야

手打そば 車家

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레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다.
전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)

050-5263-3562 (+81-50-5263-3562)

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가는 방법
중앙고속 구니타치후추인터체인지(国立府中インター)를 내려와 이치노미야 방면, 야엔카이도, 시모유기신호 근처
요리
일본 요리 우동・소바 라멘 / 일본 요리 그외 요리 / 일본 요리 일본 요리 일반 / 일본 요리
평균 가격
영업 시간
점심・・・ 11:00 - 15:30(L.O.15:00)//저녁・・・17:00-20:30(L.O.20:00)/6월-8월은 섬머타임영업 17:30-21:30(L.O.21:00)
휴점일
수요일
주소

도쿄도 하치오지시 고시노 3-10 지도

주소(택시 탑승 시)
東京都八王子市越野3-10
한국어 서비스
알려지지 않음.
신용카드 사용 가능
특징
전체 금연 / 런치 / 일본술 종류 다양 / 예약접수 / 객실
일본에서 식사를 즐기는 방법
일본 음식을 조금 더 즐겁고 맛있게 드실 수 있도록 일본의 독특한 식사 예절 등을 동영상과 사진으로 소개합니다.
올바른 식사 매너를 숙지하면 일본 음식 문화를 제대로 즐기실 수 있습니다.
올바른 식사 예절을 익혀,

저는 식사 매너를 이미 알고 있으므로 괜찮습니다.

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갓포후쿠즈시 다카츠도
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