셰프 메시지
<계절 만들기>를 항상 명심.
아버지 대부터 창업 42년째. 일본 요리점에서 3년간, 일본 요리의 음식 문화와 요리의 기초, 응용을 제대로 배웠습니다. 2대째로서 제철을 느낄 수 있는, 일본 특유의 요리를 제공할 수 있도록 항상 노력하고 있습니다.
井上 誠一郎
이노우에 세이이치로
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수타 소바 쿠루마야
하치오지, 도쿄도
일식 / 소바
추천 이유
도쿄 하치 오지에있는 [자동차들]은 국수 가게이지만, 가이세키 요리도 제철을 느낄 요리에 매우 고집하고 있습니다. 니가타 출신의 주방장에 의한 버섯과 산나물의 사용법은 매우 능숙하고 맛있는 것은 물론 배우는 것도 많습니다.
이노우에 세이이치로 가 추천
2022-02-08
기즈쿠리소바 젠 나미키안
季創りそば 膳 奈美喜庵
상세정보
