셰프 메시지
캐나다에서 배운 본고장의 맛과 문화를 구현하는 요리사
1971년 아키타현 출신. 어린 시절에 요리사를 동경해 요리의 길로 나아가는 것을 결의. 캐나다의 스테이크 하우스를 포함한 여러 가게에서 10년간 수업을 쌓아 본고장의 맛과 문화를 배웠다. '요리 조립은 4차원이며 요리는 문화를 배우는 것'이라고 말해 해외 독자적인 요리의 맛은 물론 문화까지도 이해하고 정성을 다하고 요리를 대접한다. 유럽 스타일의 맛을 이해하기 위해 사생활에서 일본의 조미료를 끊는 등 요리에 진지하게 마주하는 자세와 강한 탐구심을 가진 요리사.
一ノ宮 義孝
이치노미야 요시타카
BENJAMIN STEAK HOUSE ROPPONGI
BENJAMIN STEAK HOUSE ROPPONGI
상세정보
가는 방법
도쿄 메트로 히비야선 '롯폰기역' 4a 출구에서 도보 약 1분 / 도영 오에도선 '롯폰기역' 7번 출구에서 도보 약 1분
요리
서양 요리 / 서양 요리 전반,
서양 요리 / 시푸드,
서양 요리 / 스테이크
/
스테이크,야키니쿠, 한국 요리
영업 시간
런치 11:30 - 15:00 (라스트 오더 14:00) 디너 월요일~토요일 17:00~23:00 (라스트 오더 21:30) [일요일, 공휴일] 디너 17:00 - 22:00 (라스트 오더 1:00)
휴점일
영중무휴
평균 가격
저녁 식사: 20,000
엔
/ 런치: 7,000
엔
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
American Express / Diners Club / MasterCard / Visa
주소
도쿄도 미나토구 롯폰기 7-14-4 렘 롯폰기 빌딩 B1F
지도
주소(택시 탑승 시)
東京都港区六本木7-14-4レム六本木ビルB1F
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징
