셰프 메시지
나라현산 식재료와 마루토 간장으로 만든 로컬 가스트로노미를 구현하다
1981년생 미에현 출신이다. 대학 졸업 후 요리의 길로 들어섰다. 도쿄에서 10년간 요리 경력을 쌓고 나라로 향했다. 나라현산 식재료를 활용한 일식 요리와 카페 레스토랑 등에서 실력을 쌓은 후, 2021년 "다와라모토 마루토쇼유"의 주방장에 취임했다. 매일 밭에 나가 연간 150종류에 가까운 채소를 재배하고 수확하여 요리에 사용하고 있다. "마루토쇼유"의 간장, 그리고 나라의 식재료를 활용한 요리를 매일 고민하며 손님들을 맞이하고 있다.
大田 雄也
오타 유야
다와라모토 마루토쇼유
田原本 マルト醤油
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
050-2030-4678
전화번호
0744-32-2064예약은 모두 웹폼을 통해 접수하여 원활한 예약 대응을 위해 노력하고 있습니다.
가는 방법
긴테쓰다와라모토역에서 택시로 10분
요리
일식 / 일식 전반
/
일식,일식
영업 시간
런치 11:30-14:30(라스트 오더 12:00) 디너 18:00-21:00(라스트 오더 18:30)
휴점일
수요일, 제1 및 제3 화요일, 임시 휴일에 대해서는 홈페이지를 참조하시길 바랍니다
평균 가격
저녁 식사: 13,200
엔
/ 런치: 5,500
엔
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
American Express / Diners Club / MasterCard / Visa
주소
나라현 시키군 다와라모토초 이요도 170
지도
주소(택시 탑승 시)
奈良県磯城郡田原本町伊与戸170
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징
