전통과 혁신이 조화를 이루는 히가시아자부 이토. 새로운 감각으로 일본 요리의 새로운 경지로 이끌다
일본 요리의 계절감을 존중하면서도, 그 틀에 얽매이지 않은 퓨전 스타일을 중요시합니다. 일본의 전통적인 식재료와 조리법을 오너 셰프인 이토 씨가 의도를 가지고 재구성하여 제공합니다. 이곳에서는 "색다른 멋을 추구한다"는 컨셉트 하에 일본 요리에 기반을 둔 두 가지 규칙이 정해져 있습니다. 첫 번째는 모든 요리에 다시마가 사용된다는 점입니다. 일본 특유의 식재료인 다시마가 국물, 파우더, 고부지메(다시마 절임), 젤리 등 다양한 형태로 등장합니다. 두 번째는 모든 요리에 제철 재료가 사용된다는 점입니다. 각 요리에 담긴, 철저히 선정된 지역산 재료가 계절감을 느끼게 해줍니다. 스타일리시한 가게 내부에서 기존의 고정관념을 뒤엎는 일본 요리를 만끽할 수 있는 가게입니다.
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한국어 메뉴
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한국어 가능 직원
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무료 WiFi
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전체 금연
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특별주문 요리
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심야영업
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런치
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일본술 종류 다양
히가시아자부 이토
東麻布 いと
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
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