셰프 메시지
엄선한 간토풍 장어를 더 많은 손님에게 전하고자 하다
1997년 이바라키현 출생. 일식 전문점과 카페 등 다양한 업장에서 경력을 쌓았고, 현재는 [우나이치 구로후네]에서 점장이자 요리사로 활약하고 있다. 비즈니스부터 관광객까지 다양한 목적을 지닌 손님들이 방문하는 롯폰기에서 고소하고 포슬포슬하게 구워낸 간토풍 장어를 더 많은 사람들에게 즐겨주었으면 하는 바람으로 가정적인 분위기의 가게 만들기를 날마다 의식하고 있다.
小室 直輝
고무로 나오키
우나이치 구로후네
鰻いち 黒船
상세정보
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