니쿠 사카나 사이 무라카미 (스스키노｜프랑스 요리)

【11월 한정】삿포로・스스키이므로 제철의 식재료와 철판구이 프렌치를 즐길 수 있는 고기 생선 야채 맡김 코스

1인당 15,000엔 (세금 포함)

제철 고기, 생선, 야채를 프렌치의 기법과 철판구이로 맛보는 호화스러운 맡김 풀코스.

제철 고기, 생선, 야채를 듬뿍 도입해, 프렌치의 기법과 철판구이의 현장감을 융합시킨 오마카세 풀 코스. 계절마다 엄선한 재료를 각각의 맛을 끌어내는 최적의 조리법으로 제공합니다. 전채에서 메인 접시, 디저트까지 한 접시마다 펼쳐지는 계절의 맛을 즐길 수 있습니다. 삿포로 스스키 때문에 특별한 시간을 즐길 수 있습니다.

고기 생선 채소 맡김 코스

【11월의 품서】

라 프랑스 컴포트 버튼 새우 샴페인 줄레

올리브 돼지 베이컨 블랙 마늘 크루트 부르기뇽 버터

장어 흰 구이 송이 버섯 참치 토병 찜

검은 털 일본소의 구운 쇠고기 구이 볶음 퓌레 아메리칸 소스

찐 떡과 간 쿨리 달걀 노른자의 간장 절임

다시 말해 【감의 셔벗】

Kyogamo의 구운 무화과 카라멜리제 포아그라와 포르토 술 소스

와다 우엉과 샴피니언의 리조토 생햄의 크로칸

제철 과일

사과의 타탄 재단사의 클레임 브뤼레 카르바도스 향기 바닐라 아이스

식후 차와 소과자


* 구매 상황에 따라 식재료 메뉴가 변경될 수 있습니다.

2026년 고기 생선채 크리스마스 디너 코스【12월 21일~25일 한정】

1인당 18,000엔 (세금 포함)

엄선 식재료와 프렌치의 기법이 만들어내는, 성야를 물들이는 특별한 크리스마스 저녁 식사.

삿포로·스스키노 “고기 생선 나물 무라카미”가 주는 2026년 한정의 크리스마스 디너 코스. 캐비어나 버튼 새우, 오마르 새우, 백로 소 필레 고기 등, 엄선 식재료를 프렌치의 기법으로 완성한 전10품을 준비합니다. 눈앞의 철판으로 완성하는 현장감과 함께, 소중한 분과의 크리스마스를 물들이는 특별한 한때를 즐겨 주세요.
【개최일】2026년 12월 21일~25일 한정 【요금】한 분 18,000엔(부가세 포함) ※기간중은 크리스마스 디너 코스만의 제공이 됩니다.

【고기 생선채 크리스마스 디너 코스】


캐비어 모란 새우 메밀 가루 브리니

오렌지 배추의 프레세 모게 소스 클레임 아 로랑

鶉 그릴 얼 그레이와 꿀 향기

오마르 새우 수프 드 포아송 클턴 아 라 루이유

클레임 뒤 배리 시라코의 무니엘

일본 홍차 그라니테

백로 암소 필레 고기 스테이크 블랙 마늘 크루트 아메라 토마토 콩피

에조 전복과 시모 닌다 리조토 간 소스

클레임 던지 샴페인 향기로운 아마오의 수프 재단

식후 차와 소과자


* 구매 상황에 따라 재료, 메뉴가 변경될 수 있습니다.

고기 생선채 철판구이 프렌치 코스【흑모 와규 사로인】

1인당 12,000엔 (세금 포함)

눈앞의 철판으로 구워지는 검은 털 일본소 샐로인. 철판구이의 현장감과 프렌치의 기법을 즐기는 호화스러운 코스.

삿포로·스스키노 “고기 생선 나물 무라카미”로 즐기는, 철판구이와 프렌치가 융합한 호화스러운 맡김 코스. 눈앞의 철판으로 고소하게 구워지는 흑모 와규 사로인을 메인으로, 제철의 고기・생선・야채를 프렌치의 기법으로 정중하게 완성합니다. 소재의 맛을 이끌어내는 요리와 눈앞에서 요리가 완성되는 라이브감을 즐길 수 있습니다. 기념일이나 접대, 소중한 분과의 식사에도 추천입니다.

고기 생선 철판구이 코스【와규 사로인】

【11월의 품서】

라 프랑스의 컴포트 가리비 조개 샴페인의 줄레

작은 검은 털 일본소 로스트 비프 모래 쇠고기 간장 악센트

삿포로 노랑의 양파 그라탕 수프

다시 말해 【감의 셔벗】

제철 구운 야채 3종 마늘 칩

토카치 와규 사로인 스테이크 100g (그램 up 50g +2200엔)

철판 마늘 볶음밥 또는 프렌치 카레

구주쿠리의 참치의 붉은 국물

제철 과일

사과의 타탄 재단사의 클레임 브뤼레 카르바도스 향기 바닐라 아이스

식후 차와 소과자

* 구매 상황에 따라 식재료 메뉴가 변경될 수 있습니다.

육어채

1인당 14,000엔 (세금 포함)

눈앞의 철판으로 구워내는 특선 흑모와규 지느러미. 철판구이의 현장감과 프렌치의 기법을 즐기는 호화스러운 코스.

삿포로·스스키노 “고기 생선 나물 무라카미”로 즐기는, 철판구이와 프렌치가 융합한 호화스러운 맡김 코스. 눈앞의 철판으로 정중하게 구워내는 특선 흑모 와규 지느러미를 메인으로, 제철의 고기・생선・야채를 프렌치의 기법으로 완성한 요리를 제공합니다. 엄선 식재료의 맛을 이끌어내는 섬세한 맛과 철판구이 특유의 현장감을 즐기세요. 기념일이나 접대, 소중한 분과의 식사에도 추천입니다.

고기 생선 철판구이 코스【와규 힐레】

【11월의 품서】

라 프랑스의 컴포트 가리비 조개 샴페인의 줄레

작은 검은 털 일본소 로스트 비프 모래 쇠고기 간장 악센트

삿포로 노랑의 양파 그라탕 수프 「무라카미」완성

다시 말해 【감의 셔벗】

제철 구운 야채 3종 마늘 칩

白老和牛힐레스 스테이크 100g (그램 up 50g +3300엔)

철판 마늘 볶음밥 또는 프렌치 카레

구주쿠리의 참치의 붉은 국물

제철 과일

사과 타탄 재단사의 클레임 브뤼레 카르바도스 향기 바닐라 아이스

식후 차와 소과자

＊매입 상황에 의해, 식재료・메뉴가 변경되는 경우가 있습니다.

고기 생선채 철판구이 프렌치 코스【엄선 흑모 일본소 샤토브리안】

1인당 16,500엔 (세금 포함)

눈앞의 철판으로 구워내는 엄선 샤토브리안과 프렌치의 기법을 즐기는 호화스러운 코스.

삿포로·스스키노 “고기 생선 나물 무라카미”로 즐기는, 철판구이와 프렌치가 융합한 호화스러운 맡김 코스. 메인에는, 엄선 흑모 와규 샤토브리안을 눈앞의 철판으로 정중하게 구워 제공해 드립니다. 제철 고기・생선・야채를 프렌치의 기법으로 완성한 요리와 함께, 엄선 식재료의 깊은 맛, 철판구이 특유의 현장감을 즐겨 주세요. 기념일이나 접대, 소중한 분과의 특별한 식사에도 추천입니다.

고기 생선 철판구이 코스【샤토브리안】

【11월의 품서】

라 프랑스 컴포트 버튼 새우 샴페인 줄레

작은 검은 털 일본소 로스트 비프 모래 쇠고기 간장 악센트

삿포로 노랑의 양파 그라탕 수프

다시 말해 【감의 셔벗】

제철 구운 야채 3종 마늘 칩

白老和牛샤토브리안 100g (그램 up 50g +4400엔)

철판 마늘 볶음밥 또는 프렌치 카레

구주쿠리의 참치의 붉은 국물

제철 과일

사과 타탄 재단사의 클레임 브뤼레 카르바도스 향기 바닐라 아이스

식후 차와 소과자

＊매입 상황에 의해, 식재료・메뉴가 변경되는 경우가 있습니다.