셰프 메시지
이어받은 장인의 혼을 가슴에 안고 불꽃과 마주해 나가는 철판구이의 새로운 경지
1966년 효고현 출생. 존경하는 아버지의 등을 좇아 18세에 일본 요리의 세계로 들어갔습니다. 21살에 오사카 기타신치의 철판구이 식당으로 옮겼고 27살의 젊은 나이에 요리장으로 취임했습니다. 이후 오사카, 고베의 이름난 철판구이 식당에서 요리장을 역임하며 확실한 기술과 감성을 갈고 닦았습니다. 현재는 【스테이크 하우스 이쿠타】의 요리장으로서 불 조절 철학과 진지한 태도로 찾아오는 손님께 가장 행복한 한 접시를 제공하고 있습니다.
梁川 和也
야나가와 카즈야
스테이크 하우스 이쿠타
ステーキハウス 伊玖多
상세정보
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