셰프 메시지
프랑스 요리를 베이스로 연루를 거듭해, 독자적인 한 접시를 추구
1975년 홋카이도 출생. 어렸을 때부터 어머니가 요리를 하는 모습을 보고 자라서 요리사가 되는 것을 꿈꿔왔다. 16세에 삿포로의 스미레 호텔에서 프렌치 수업을 시작. 그 후, 프렌치·이탈리안점이나 창작 어패류 요리점 등에서 경험을 거듭해 폭넓은 장르의 기술과 감성을 연마한다. 26세에 독립해, 2019년 10월에 【양성과 소스 코리스】를 개업. 홋카이도에서 기른 확실한 기술과 다채로운 경험을 살려 식재료의 매력을 최대한 끌어내는 한 접시를 계속 추구하고 있다.
土居 賢太郎
Kentaro Doi
양조와 소스 코리스
醸しとソース こりす
상세정보
가는 방법
유이레일선 미에바시역 도보5분
요리
일식 / 생선회, 해물 요리
/
이자카야,이자카야
영업 시간
【화·수·목·금·토·공휴일·축전】디너 17:00 - 00:00 (L.O.23:00)【일】디너 17:00 - 23:00 (L.O.22:00)
휴점일
월요일/공휴일 전날은 영업시간 변경의 경우가 있습니다
평균 가격
5,000 엔
결제 방법
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신용카드 사용 가능
UFJ Card / Visa / JCB / Diners Club / DC Card / UC Card / American Express / NICOS / MasterCard / 銀聯
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전자 화폐 사용 가능
교통계 IC 카드 / 유통계 IC 카드
라쿠텐 Edy WAON Suica PASMO nanaco ICOCA iD QUICPay ApplePay
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QR 코드 사용 가능
PayPay / Merpay / Rakuten Pay / d Barai / au PAY
주소
오키나와현 나하시 마에지마 2-7-13
지도
주소(택시 탑승 시)
沖縄県那覇市前島2-7-13
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징
