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매일 츠키지 시장으로 발을 옮겨 직접 보고 제철 식재료를 들여옵니다.
싱싱한 것만을 사용하는 아나고(붕장어) 소금구이가 추천 메뉴. 덴푸라(튀김)나 야나가와 나베 등, 다양한 요리에 사용하는 아나고를 심플하게 소금구이로 조리했습니다. 통통하고 부드러운 살에 응축된 본래의 맛을 충분히 즐길 수 있습니다. 매년 햇메밀 철에 수확한 메밀을 진공 상태로 저장하여 신선도를 유지합니다. 메밀을 언제든지 맛있는 상태로 제공할 수 있도록 연구를 거듭하고 있습니다. 소바를 맛보기 전에 느긋하게 제철 요리와 술을 맛보고 '제철'을 느껴주셨으면 하는 마음에 식재료의 선택에서 플레이팅까지, 항상 '사계절'을 의식한 요리를 만들고자 하고 있습니다. 어른의 공간이기에 일본 요리나 메밀, 일본술(사케)을 즐길 수 있습니다. 점포 1층은 테이블석, 2층에는 테이블석과 대여실이 있습니다. 좌석 간격도 넓기 때문에 주위를 신경쓸 필요도 없습니다. 차분한 분위기 속에서 창작 소바 가이세키 요리(일본식 고급 코스요리)를 맛볼 수 있는 것도 매력도 있습니다.
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한국어 메뉴
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한국어 가능 직원
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무료 WiFi
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전체 금연
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특별주문 요리
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심야영업
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런치
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일본술 종류 다양
에도소바 수타 아사다
江戸蕎麦手打處あさだ
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
050-2030-4678
전화번호
03-3851-5412예약은 모두 웹폼을 통해 접수하여 원활한 예약 대응을 위해 노력하고 있습니다.
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신용카드 사용 가능
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