셰프 메시지
스시를 좋아하는 마음 하나로 스시 장인의 길을. 지금도 더 높은 목표를 향해 정진하는 중.
도쿄 출생. 고등학교 졸업 후 지금까지 오로지 스시업에만 종사. 세타가야의 초밥집에서 일을 배운 후, 스시집 2곳에서 경험을 쌓아, 2003년 독립 【스시 신】을 개업. 2년 전에 지금의 가게로 이전.
鈴木 真太郎
스즈키 신타로
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Kaisekikomuro
카구라자카, 도쿄도
일식 / 일식
추천 이유
"갯장어 만끽 '과정을 주셔서 갯장어의 맛을 알아 차리게되었습니다. 이렇게 맛이있는 거라고. 아무리 비싸도 정품만을 매입. 그 정도의 기개가 없으면이 맛은 낼 수 없다. 어쨌든 소재가 빼어난 있습니다.
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2022-02-08
야키니쿠 유지
시부야 센터 거리/고엔도리, 도쿄도
야키니쿠, 한국 요리 / 야키니쿠/와규
추천 이유
고기를 먹고 그냥 가게라고해도 과언이 아닙니다. 고기 っ 食いで 아닌 자신이 여기 만은 또한 들었 싶다고 생각. 먹고 느끼는 裕師 씨 고기의 깊은 사랑. 역시라고 할까, 음식을 사랑의 소중함을 느낍니다.
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2022-02-08
Florilege
가미야초, 도쿄도
이탈리아 요리, 프랑스 요리 / 프랑스 요리
추천 이유
시대의 새로움이 아닌 요리사의 생각을 형성하는 것이 매력. 신선한 충격을 줄뿐만 아니라, 항상 일에 진지하게 마주하고있는 것을 알 수 있습니다. 거기에 자극되어, 자신의 스시를 바라 보는 계기가됩니다.
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2022-02-08
Rashettoburanshu
이탈리아 요리, 프랑스 요리 / 프랑스 요리
추천 이유
고가 안정라고합니까 언제 엿보고도 맛있는 것이 수있는 안심 감이있다. 먹으러 가고 싶다고 생각 요리가 항상 제대로 인의 기쁨을 느낍니다. 장르는 다르지만, 가게의 모습으로 이상형에 가깝습니다.
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2022-02-08
니시아자부 스시 신
西麻布 鮨 真
안내 데스크
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