셰프 메시지
식재료에 우선을 두고, 오랜 단골 손님의 마음을 사로잡은 요리.
1955년 1월 27일, 이바라키현 출신. 4인 형제의 막내로 태어나 바쁘게 일하는 부모님과 달리 자연스럽게 부엌에 섰다. 고교 졸업 후 아타미의 여관과 도쿄의 일본요리점에서 근무. 1975년 <치센> 창업 당시 아는 사람의 가게이기도 해서 도와주러 개업에 동참. 몇 년 후 그 가게의 제안을 받고 정식으로 일하게 됐다. 1985년 요리장으로 승진. 매일 직접 쓰키지로 나가 신선하고 제철인 식재료를 찾아 돌아다닌다.
猪狩 博之
이가리 히로유키
구시카츠 지센
串喝 知仙
상세정보
가는 방법
도쿄메트로 히비야선, 도에이오오에도선 [롯폰기역] A4 출구에서 도보 1분
요리
일식 / 일식 전반,
일식 / 쿠시아게(꼬치튀김),
일식 / 가이세키 요리
/
가이세키 요리,일식
영업 시간
17：30-23：00 연말연시는 쉽니다.
휴점일
연중
평균 가격
10,000 엔
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
UFJ Card / Visa / JCB / Diners Club / DC Card / UC Card / American Express / NICOS / MasterCard
주소
도쿄도 미나토구 롯폰기7-16-5 도다빌딩 1F
지도
주소(택시 탑승 시)
東京都港区六本木7-16-5戸田ビル1F
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징
