Restaurant ranking

레스토랑 순위

Close
검색

1.긴자 스시아오키

긴자, 도쿄도

일식 / 일식 전반,일식 / 스시

<긴자 스시아오키>에서는 그날 생선의 상태나 날씨 등으로 공급량을 약간씩 조정합니다. 그야말로 ‘에도마에 스시’라고 할 수 있는, 입 안에 시원스러운 뒷맛이 남는 요리입니다. 스시집의 간판이라고도 할 수 있는 마구로는 쓰키지의 유명점인 [후지타수산]에서 들여옵니다. 마구로에 대한 집착이 강하여 1년을 통틀어 최상급의 맛만을 제공하고 있습니다. 스시집의 핵심은 레시피가 아닌 만큼 감각이 중요합니다.

read more

2.스시젠 본점

마루야마공원, 홋카이도

일식 / 스시,일식 / 게 요리,일식 / 생선회, 해물 요리

스시집에 반드시 진열되는 단골 재료인 『참치』에 주력하고 있습니다. 생참치를 고집하며, 생이기 때문에 맛볼 수 있는 풍미, 찰진 식감을 즐길 수 있습니다. 【스시젠 본점】에서는 일년 내내 생참치를 제공하여 참치의 참맛을 만끽할 수 있는 것이 자랑입니다. 스시 재료 중에서도 참치, 성게, 연어알은 특별히 신경 쓰고 있으며, 참치는 보존과 관리에도 충분히 주의를 기울입니다. 성게는, 인공 해수를 이용해 보존하는

read more

3.야키토리 YAMATO 기타신치

키타신치, 오사카부

일식 / 야키토리(닭고기 꼬치),일식 / 닭고기 요리,주류 / 와인

흑트뤼프 소금과 함께 숙성육의 진한 맛을 맛보시기 바랍니다. 신선한 고기보다 일정 기간 숙성시킴으로써 쓸데없는 수분을 제거하고 맛의 주성분을 끌어내는 ‘후산다쥬(숙성닭)’ 고기 쪽이 본연의 맛을 더욱 강조합니다. 특히 다리 부위는 그것이 현저하게 드러나는 식재료입니다. 이 요리를 만들면 이 사람이 기뻐할 것이라고, 식재료를 준비할 때부터 고객의 웃는 얼굴을 상상하며 요리하려고 노력합니다. 그렇게 만드는 것은

read more

4.BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO

긴자, 도쿄도

서양 요리 / 프랑스 요리,주류 / 와인

프랑스 요리계의 거장 알랭 뒤카스. 모나코, 파리, 런던에서 별 3개를 획득하는 등, 그 위업은 이루 말할 수 없으나, 여기 【베이지 알랭 뒤카스 도쿄】의 존재도 그가 이룩한 전설의 하나라 할 수 있습니다. 패션 브랜드 "샤넬"과의 만남이 서로에게 좋은 자극이 되어 2004년 긴자에 탄생. 우아한 공간에서 최고의 프랑스 요리를 즐기며 최고로 행복한 한때를 보낼 수 있습니다. 요리를 만들 때는

read more

5.l’Auberge de l’ill Tokyo

니시아자부, 도쿄도

서양 요리 / 프랑스 요리,주류 / 와인

프랑스 알자스 지방의 작은 마을에 간판을 내건지 100년 이상. 1967년부터 미슐랭 3스타를 지켜왔으며, 지금도 전세계 미식가들의 사랑이 끊이지 않는 【오베르쥬 드 릴】. 그 도쿄점으로 탄생한 이 가게는 그야말로 명가의 전통을 맛보기에 딱 좋은 레스토랑이라 할 수 있습니다. 흰색의 서양식 건물은 샹들리에와 프랑스에서 들여온 비품들을 설치하여 마치 귀족의 저택같은 분위기. 그리고 그러한 공간에서 맛보는 요리도

read more
Browsing history

방문 기록

닫기
검색
  • 검색
  • 보기
  • 북마크

료우테이 키쇼우카쿠

料亭 亀松閣

  • 야마가타, 야마가타현
  • 일식 / 일식 전반,일식 / 가이세키 요리,일식 / 향토 요리 / 가이세키 요리,일식

안내 데스크

:
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다.
전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)

050-5263-3562 (+81-50-5263-3562)

전화번호: 023-631-3644 (+81-23-631-3644)

북마크
이 레스토랑이 마음에 드셨다면, "로그인 / 가입" 버튼으로 회원 등록하시기 바랍니다. 등록하시면 북마크 기능을 사용하실 수 있습니다.

단맛, 감칠맛, 지방질과 함께 납득할 만한 <혼마구로 스시>를 추천합니다.

교토에서의 수업을 마치고 돌아왔을 때 단골손님으로부터 뭔가 눈알 요리를 만들어 달라고 해서 만든 게 <혼마구로 스시>입니다. 10년에 걸쳐 겨우 깊어진 자랑할 만한 혼마구로입니다. 아카네시금치나 자오호박, 오카노다이우엉, 아쿠도감자 같은 전통 야채나 식용국화, 녹미채 등 재래작물 야채는 물론이고 쇼나이산 해산물, 야마가타규 등 야마가타현의 식재료를 적극적으로 구입합니다. 같은 손님이라도 가족 같은 편한 접대 분위기와 원하는 접객 태도는 다릅니다. 매번 손님의 기분을 상상하여 그때 상황에 맞는 방이나 접대 방법을 적용하도록 명심하고 있습니다. 최대한 최선의 식재료로, 주방장이 고집하는 요리는 제일 맛있는 상태에서 맛보시기 바랍니다. 그런 마음 때문에 요리는 손님이 먹는 속도를 확인하면서 최선의 타이밍에 제공하려고 합니다. 교토에서의 수업을 마치고 돌아왔을 때 단골손님으로부터 뭔가 눈알 요리를 만들어 달라고 해서 만든 게 <혼마구로 스시>입니다. 10년에 걸쳐 겨우 깊어진 자랑할 만한 혼마구로입니다. 아카네시금치나 자오호박, 오카노다이우엉, 아쿠도감자 같은 전통 야채나 식용국화 리드 더구로 스시>입니다. 10년에 걸쳐 겨우 깊어진 자랑할 만한 혼마구로입니다. 아카네시금치나 자오호박, 오카노다이우엉, 아쿠도감자 같은 전통 야채나 식용국화, 녹미채 등 재래작물 야채는 물론이고 쇼나이산 해산물, 야마가타규 등 야마가타현의 식재료를 적극적으로 구입합니다. 같은 손님이라도 가족 같은 편한 접대 분위기와 원하는 접객 태도는 다릅니다. 매번 손님의 기분을 상상하여 그때 상황에 맞는 방이나 접대 방법을 적용하도록 명심하고 있습니다. 최대한 최선의 식재료로, 주방장이 고집하는 요리는 제일 맛있는 상태에서 맛보시기 바랍니다. 그런 마음 때문에 요리는 손님이 먹는 속도를 확인하면서 최선의 타이밍에 제공하려고 합니다. ... 요리사에서 자세한 내용을 보려면

  • 한국어 가능 직원
  • 무료 WiFi
  • 전체 금연
  • 특별주문 요리
  • 심야영업
  • 런치
  • 일본술 종류 다양
  • 야마가타, 야마가타현
  • 일식 / 일식 전반,일식 / 가이세키 요리,일식 / 향토 요리 / 가이세키 요리,일식

료우테이 키쇼우카쿠

料亭 亀松閣

안내 데스크

:
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다.
전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)

050-5263-3562 (+81-50-5263-3562)

전화번호: 023-631-3644 (+81-23-631-3644)

북마크
이 레스토랑이 마음에 드셨다면, "로그인 / 가입" 버튼으로 회원 등록하시기 바랍니다. 등록하시면 북마크 기능을 사용하실 수 있습니다.
가는 방법
JR야마가타 신간센 야마가타역 동쪽 출구에서 차로10분. JR야마가타 신간센 기타야마가타역 동쪽 출구에서 차로5분
요리
일식 / 일식 전반,일식 / 가이세키 요리,일식 / 향토 요리 / 가이세키 요리,일식
평균 가격
저녁 식사: 10,000 JPY / 런치: 6,000 JPY
영업 시간
낮 11:30-14:30 /밤 16:30-22:00 
휴점일
부정기적
주소

야마가타현 야마가타시 야쿠시마치2-8-81 지도

주소(택시 탑승 시)
山形県山形市薬師町2-8-81
한국어 서비스
알려지지 않음.
신용카드 사용 가능
American Express / MasterCard / Visa
특징
특별주문 요리 / 흡연 가능 / 예약접수 / 객실 / 어린이 동반 환영 / 다다미방 있음 / 코스 메뉴 / 어린이 메뉴 / 일본술 종류 다양
일본에서 식사를 즐기는 방법
일본 음식을 조금 더 즐겁고 맛있게 드실 수 있도록 일본의 독특한 식사 예절 등을 동영상과 사진으로 소개합니다.
올바른 식사 매너를 숙지하면 일본 음식 문화를 제대로 즐기실 수 있습니다.
올바른 식사 예절을 익혀,

저는 식사 매너를 이미 알고 있으므로 괜찮습니다.