셰프 메시지
새로운 시험을 시도하면서, 옛날 가게의 전통을 이어 간다.
1957년 전통 요정의 4대째로 태어났다. 15세에 아버지가 돌아가시고 뒤를 이어야 한다고 강하게 의식. 학생 시절에는 해외 청년협력대에 참가, 적극적으로 견문을 넓혔다. 졸업 후에는 교토의 <효테이>에서 4년 수업하며 경가이세키를 배웠다. 현재는 배운 경가이세키에 야마가타의 식재료와 전통요리를 조합한 요리로 전통에 새로운 바람을 불어넣고 있다.
笹原 智美
사사하라 토모미
료우테이 키쇼우카쿠
料亭 亀松閣
상세정보
가는 방법
JR야마가타 신간센 야마가타역 동쪽 출구에서 차로10분. JR야마가타 신간센 기타야마가타역 동쪽 출구에서 차로5분
요리
일식 / 일식 전반,
일식 / 가이세키 요리,
일식 / 향토 요리
/
가이세키 요리,일식
영업 시간
낮 11：30-14：30 ／밤 16：30-22：00
휴점일
부정기적
평균 가격
저녁 식사: 10,000
엔
/ 런치: 6,000
엔
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
Visa / JCB / DC Card / UC Card / American Express / MasterCard
주소
야마가타현 야마가타시 야쿠시마치2-8-81
지도
주소(택시 탑승 시)
山形県山形市薬師町2-8-81
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징
