셰프 메시지
야구의 길을 포기 했을 때, 요리사였던 아버지의 일하는 모습을 떠올리며 요리의 길로
1979년 11월 21일 출생. 가나카와현 타이노시 출신. 아버지라 현지에서 샤부샤부와 스테이크 가게 <타게츠>을 운영하고 있가. 어린 시절은 야구만 해서 가게를 물려받을 생각은 별로 없었지만 무릎을 다친 것을 계기로 요리의 길로 들어섰다. 고교 졸업 후에는 상경하여 신주쿠 <류운안> <겐야다나 하마다야> 아자부주반 <갓포 키사쿠>에서 일본요리 수업을 했다. 2013년 8월 폐점한 아버지의 가게 이름을 계승하여 <일본요리 타게츠>을 오픈했다.
望月 英雄
모치즈키 히데오
이 가게의 쉐프가 추천하는 가게
이 가게를 추천하는 요리사의 추천
powered by
이 문장은 Google 번역 API를 통해 자동 번역되었습니다.
일본요리 다게츠
오모테산도/아오야마, 도쿄도
일식 / 가이세키 요리
추천 이유
가게 주인과 내가 같은 해 가게의 좌석 수와 가격대도 같은 정도로 친근감이 있지만,이 [晴山]는 도쿄의 일본을 대표하는 가게 네요.京味 일식은 많은 가게가 있습니다 만, 야마모토 씨는 기후에서 수업하고 있던 적도있어, 기후 일식을 맛볼 수있는 곳도 멋집니다.
모치즈키 히데오 가 추천
2022-02-08
일본요리 다게츠
오모테산도/아오야마, 도쿄도
일식 / 가이세키 요리
추천 이유
조리장에서 서비스까지 한가지를 표현하는 것에 대해 팀의 결속력이 강한 가게입니다. 가게 주인의 고이즈미 씨는 저와 동갑으로, 게다가 도쿄에서 일본 요리를하고있다. 서로 높여 서로 싶다고 생각 존재 네요.
모치즈키 히데오 가 추천
2022-02-08
일본요리 다게츠
오모테산도/아오야마, 도쿄도
일식 / 가이세키 요리
추천 이유
요리사와 파티쉐의 부부가 같은 조리장에 서서 서로를 서로 인정하면서 하나의 작품을 만들어 간다는 모습이 훌륭하다고 생각합니다.
모치즈키 히데오 가 추천
2022-02-08
일본요리 다게츠
오모테산도/아오야마, 도쿄도
일식 / 가이세키 요리
추천 이유
요리를 잘한다라고 솔직하게 생각합니다. 단순히 고급 재료만을 사용하거나 아니고, 볶음밥해서라면해도 어떤 의미 아무런 생각이없는 것이거나이 맛있어요. "요리를 좋아하는구나 '라는 느낌이 전해져 오는 것 같습니다.
모치즈키 히데오 가 추천
2022-02-08
일본요리 다게츠
오모테산도/아오야마, 도쿄도
일식 / 가이세키 요리
추천 이유
어떤 요리도 매우 맛있고, 언제 먹어도 만족할 수 사토 씨의 요리에 대한 성실한 자세를 느낄 수 있습니다. 집과 가게가 근처 일반 고객도 많기 때문에, 같은 일본 요리 집으로 서로 좋은 자극을 주어 버무리 있으면이라고 생각합니다.
모치즈키 히데오 가 추천
2022-02-08
일본요리 다게츠
日本料理 太月
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
050-2030-4678
전화번호
03-6450-5991예약은 모두 웹폼을 통해 접수하여 원활한 예약 대응을 위해 노력하고 있습니다.
-
신용카드 사용 가능
Visa / Diners Club / American Express / MasterCard / 銀聯
