셰프 메시지
새로운 양돈의 스타일을 개척. 색다른 흑돼지 생산자
1978년 오키나와 현 출신. 대학 졸업 후, 현내에서 요리사로 활약했지만, 개인적인 사정으로 은퇴. 그 후 도내의 회계 사무소 등에서 샐러리맨으로 근무했고 이때의 경험과 인맥을 살려 오키나와로 돌아와 양돈업을 시작했다. 다른 업체와는 달리 가령 돼지에게 좋은 물을 먹이고 싶다고 생각하면 도쿄 대학의 미생물 전문가에게 의견을 듣는 등 다른 업종이나 전문가과의 의견 교환을 가장 중시하고 있다. 고정 관념에 얽매이지 않고 독자적인 양돈 스타일을 구축하는 중이다.
與儀 将親
요기 마사치카
부타야 쿠로마사
ぶたや 黒将
상세정보
가는 방법
나하 공항에서 차로70분. 오키나와 자동차 도로를 타고 오키나와 IC에서 내려 차로28분. 지방도 6호선 입니다.
요리
일식 / 일식 전반,
주류 / 아와모리,
아시아 요리, 민족 음식 / 야키니쿠(숯불고기)
/
이자카야,이자카야
영업 시간
보통 17：00-00：00（L.O.23：30）
휴점일
부정기 휴일
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
UFJ Card / Visa / JCB / Diners Club / DC Card / UC Card / American Express / NICOS / MasterCard
주소
오키나와현 나카카미군요미탄손 자키미1893
지도
주소(택시 탑승 시)
沖縄県中頭郡読谷村座喜味1893
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징