셰프 메시지
새로운 양돈의 스타일을 개척. 색다른 흑돼지 생산자
1978년 오키나와 현 출신. 대학 졸업 후, 현내에서 요리사로 활약했지만, 개인적인 사정으로 은퇴. 그 후 도내의 회계 사무소 등에서 샐러리맨으로 근무했고 이때의 경험과 인맥을 살려 오키나와로 돌아와 양돈업을 시작했다. 다른 업체와는 달리 가령 돼지에게 좋은 물을 먹이고 싶다고 생각하면 도쿄 대학의 미생물 전문가에게 의견을 듣는 등 다른 업종이나 전문가과의 의견 교환을 가장 중시하고 있다. 고정 관념에 얽매이지 않고 독자적인 양돈 스타일을 구축하는 중이다.
與儀 将親
요기 마사치카
부타야 쿠로마사
ぶたや 黒将
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
050-2030-4678
전화번호
098-957-1129예약은 모두 웹폼을 통해 접수하여 원활한 예약 대응을 위해 노력하고 있습니다.
가는 방법
나하 공항에서 차로70분. 오키나와 자동차 도로를 타고 오키나와 IC에서 내려 차로28분. 지방도 6호선 입니다.
요리
일식 / 일식 전반,
주류 / 아와모리,
아시아 요리, 민족 음식 / 야키니쿠(숯불고기)
/
이자카야,이자카야
영업 시간
보통 17：00-00：00（L.O.23：30）
휴점일
부정기 휴일
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
UFJ Card / Visa / JCB / Diners Club / DC Card / UC Card / American Express / NICOS / MasterCard
주소
오키나와현 나카카미군요미탄손 자키미1893
지도
주소(택시 탑승 시)
沖縄県中頭郡読谷村座喜味1893
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징