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새우와 게를 다양한 요리로 즐길 수 있는 갑각류 코스
8가지 요리가 나오는 【우부카】의 추천코스. 정통 일본요리이면서도 코스요리의 주역은 다른 곳에서는 보기 드문 갑각류. 사키즈케（입맛을 돋우는 첫음식）로는 보탄에비（새우의 한 종류）에 트러플을 뿌린 음식이 나오고, 그 다음으로 닭새우로 만든 일본풍 비스크（프랑스 스프）가 나온다. 무우와 대게를 같이 요리하는 등 다양한 조리법으로 갑각류요리를 즐기실 수 있습니다. 가장 정평이 나 있는 요리는 튀김의 기본인 새우튀김. 새우 내장으로 소스 아메리케누를 만들어서 같이 먹는 새우튀김이야말로 갑각류요리 코스의 하일라이트. 「이런 새우튀김을 만들고 싶다고 간절히 바랐더니 몇 번이나 꿈속에서 나왔어요」라고 말하며 웃는 오너셰프 카토씨.
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한국어 메뉴
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한국어 가능 직원
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무료 WiFi
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전체 금연
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특별주문 요리
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심야영업
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런치
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일본술 종류 다양
우부카
うぶか
상세정보
가는 방법
도쿄메트로마루노우치센 요츠야산쵸메역 하차 도보3분
요리
일식 / 일식 전반,
일식 / 게 요리
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가이세키 요리,일식
영업 시간
【평일・토요일・공휴일전날】통상 18:00-00:00 （라스트오더 23:30）
휴점일
일요일 공휴일
평균 가격
10,000 엔
결제 방법
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신용카드 사용 가능
UFJ Card / Visa / JCB / Diners Club / DC Card / UC Card / American Express / NICOS / MasterCard / Saison Card / 銀聯
주소
도쿄신쥬쿠아라키쵸2-14아이에스2빌딩1층
지도
주소(택시 탑승 시)
東京都新宿区荒木町2-14アイエス2ビル1F
한국어 서비스
알려지지 않음.
