우부카
うぶか
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다.
전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
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셰프 메시지
갑각류를 아주 좋아해서 요리의 세계로 들어옴
1977년생, 미야키현 출신. 「새우와 게를 좋아해서」라는 재미있는 이유로 【가니도라쿠】에 입사해 요리인의 길을 가기 시작한다. 그 후 와쇼쿠의 기초를 배우기 위해 교토 요정에서 3년반의 수업을 쌓았고, 뉴질랜드에서는 천연새우를 취급하는 일본요리점에서 3년간 실력을 쌓았다. 귀국 후에는 신쥬쿠 중국요리점【렌게】에서 2년반 동안 일했다. 【우부카】오픈은 2012년. 일본요리를 기초로 하면서도 때로는 대담한 조리법으로 갑각류의 매력을 끌어낸다.
加藤 邦彦카토 구니히코
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전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후5:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
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전화번호
- location_on가는 방법
- 도쿄메트로마루노우치센 요츠야산쵸메역 하차 도보3분
- restaurant요리
- 일식 / 일식 전반,일식 / 게 요리 / 가이세키 요리,일식
- payments평균 가격
- 10,000 엔
- schedule영업 시간
- 【평일・토요일・공휴일전날】통상 18:00-00:00 （라스트오더 23:30）
- block휴점일
- 일요일 공휴일
- pin_drop주소
-
도쿄신쥬쿠아라키쵸2-14아이에스2빌딩1층 지도
- local_taxi주소(택시 탑승 시)
- 東京都新宿区荒木町2-14アイエス2ビル1F
- translate한국어 서비스
- 알려지지 않음.
- credit_card신용카드 사용 가능
- American Express / Diners Club / MasterCard / Visa / Unionpay
- list특징
-
전체 금연 / 예약접수 / 소믈리에 / 코스 메뉴 / 일본술 종류 다양 / 와인 종류 다양
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올바른 식사 매너를 숙지하시면 일본 음식 문화를 제대로 즐기실 수 있습니다.
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