셰프 메시지
생선을 손질하는 것이 즐거웠던 소년 시절부터 항상 식재료와 마주하는 요리사로.
1982년 생, 후쿠오카 출신. 낚시를 좋아했던 유소년기에 낚은 물고기를 손질하면서 요리의 즐거움을 실감. 고교 졸업 후 나고야의 <가니혼야>에 취직, 요리의 기초를 연마했다. 그리고 21세 때 교토요리의 유명점 <고료리하야시>에 입점하여 거기에서 약 7년 반, 교토요리의 비법을 배운다. 그 후 폰토초의 갓포요리를 경험, 오차야 <후쿠시마> 여주인의 권유도 있어서 2013년 오차야가 경영하는 갓포 <아지후쿠시마>의 요리장으로.
辻 義勝
진 요시카츠
아지 후쿠시마
味ふくしま
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
050-2030-4678
전화번호
075-561-4848예약은 모두 웹폼을 통해 접수하여 원활한 예약 대응을 위해 노력하고 있습니다.
가는 방법
게이한본선 기온시죠역에서 도보5분
요리
일식 / 가이세키 요리,
주류 / 일본술(사케)
/
가이세키 요리,일식
영업 시간
<평일 토 공휴일 공휴일 전날> 점심 11：30-13：00 13：00입점까지／저녁 17：00-20：00 20：00입점 사전 전화하면 가능
휴점일
일요일
평균 가격
저녁 식사: 19,000
엔
/ 런치: 7,000
엔
주소
교토부 교토시히가시야마구 기온마치미나미가와570
지도
주소(택시 탑승 시)
京都府京都市東山区祇園町南側570
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징
