셰프 메시지
알랭 뒤카스의 에스프리에 자극받아 브누아의 셰프가 되다
프랑스 투르 근교의 도멘 드 보부아]및 앙부아즈의 르 슈와쥘에서 수련을 했다. 일본으로 귀국한 후에는 셰 마츠오에서 경력을 쌓고, 요리장을 맡았다. 채소를 중시하고 쥬를 기본으로 하는 알랭 뒤카스의 요리와 에스프리에 자극받았다. 그에 따라 2005년 9월 브누아 도쿄 오프닝부터 부요리장으로서 주방을 이끌고 2011년 4월에 셰프로 취임하여 현재에 이른다.
野口 貴宏
노구치 다카히로
브누아 도쿄
ブノワ東京
상세정보
가는 방법
오모테산도역 B2 출구에서 도보 5분, 오모테산도역에서 383m
요리
주류 / 와인,
서양 요리 / 프랑스 요리,
카페, 디저트 / 케이크
/
프랑스 요리,이탈리아 요리, 프랑스 요리
영업 시간
[평일, 토요일, 일요일, 공휴일]런치 11:30-15:30(라스트 오더 14:00) / 디너 17:30-22:30(라스트 오더 20:30)
휴점일
무휴
평균 가격
저녁 식사: 14,000
엔
/ 런치: 7,500
엔
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
UFJ Card / Visa / JCB / Diners Club / DC Card / UC Card / American Express / NICOS / MasterCard / Saison Card / 銀聯
주소
도쿄도 시부야구 진구마에5-51-8 라포르토아오야마 10F
지도
주소(택시 탑승 시)
東京都渋谷区神宮前5-51-8ラ・ポルト青山10F
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징
