Ca sento
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안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다.
전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
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셰프 메시지
체육계도 아닌, 금욕적인 것도 아닌, 운동선수 출신 요리사
1978년, 고베시 출생. 15살부터 이 세계에서 실력을 키워 온 장인. 1998년에 유럽으로 건너가 이탈리아, 스페인에서 8년간 수업, 26살에 스페인 발렌시아에서는 동명의 가게 【Ca sento】의 셰프로 근무. 그 때 요리사는 자아가 강한 아티스트가 되서는 안된다고 생각해서 팀이론을 받아들여야 한다는 현재의 지론에 다다르다. 귀국 후, 2008년에 자신의 가게를 오픈.
福本 伸也후쿠모토 신야
이 가게의 쉐프가 추천하는 가게
전문 요리사가 추천하는 가게를 소개합니다.
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Mikagejuennu
- 미카게, 효고현
- 이탈리아 요리, 프랑스 요리 / 프랑스 요리
- 추천 이유
- 추천은 [그림자 쥬엔누】 네요. 요리사뿐만 아니라 직원의 수 하나 매우 인간으로서 존경 할 수있는 요리사입니다. 텔레비전에 나와있는 사람이 대단 아닌, 미카게에서 26 년 계속하는 것이 더, 나는 귀한 것입니다.
Honkogetsu
- 신사이바시, 오사카부
- 일식 / 가이세키 요리
- 추천 이유
- 오사카 호 젠지 요코 쵸 [本湖月] 남편은 내가 존경 해 마지 않는 편입니다. 엄선 된 재료로 만들어지는 가이세키 요리는 "여기 도구"라고 소중히되는 산진이나 바카라 그릇에 담아되어 있습니다. 전통을 지키면서 상향 문화의 꽃을 피웠다 요리 자체 이채를 발 한 그릇마다 마음이 감동으로 떨고 있습니다. 또한 호 젠지 요코 쵸의 화재로 [本湖月]도 피해를 입어 꾸준히 수집 된 귀중한 그릇도 소실되어 버린 것입니다 만 훌륭하게 재건되었습니다. 그런 남편의 열정과 힘에 항상 등골이 기지개 생각이하겠습니다.
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전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후5:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
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- location_on가는 방법
- 고베시영지하철야마노테센 「켄쵸마에」 에서 도보 5분/ JR고베선「모토마치역」에서 도보 15분
- restaurant요리
- 서양 요리 / 스페인 요리,서양 요리 / 유럽식 요리 / 스페인, 지중해 요리,각국 요리
- schedule영업 시간
- 【화-일･공휴일･공휴일 전날】 저녁 18：00-23：00（L.O 20：00）【목-일･공휴일･공휴일 전날】 점심 12：00-15：00（L.O 13：00）
- block휴점일
- 월
- payments평균 가격
- 저녁 식사: 40,000 엔 / 런치: 40,000 엔
- credit_card결제 방법
-
신용카드 사용 가능
Visa / JCB / Diners Club / DC Card / UC Card / American Express / NICOS / MasterCard / Saison Card
- pin_drop주소
-
효고현고베시 중앙구 나카야마테도오리4-16-14 지도
- local_taxi주소(택시 탑승 시)
- 兵庫県神戸市中央区中山手通4-16-14
- translate한국어 서비스
- 알려지지 않음.
- list특징
-
런치 / 전체 금연 / 특별주문 요리 / 서양 식기 / 소믈리에 / 코스 메뉴 / 와인 종류 다양
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올바른 식사 매너를 숙지하시면 일본 음식 문화를 제대로 즐기실 수 있습니다.
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