Ca sento

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모토마치, 효고현

각국 요리 / 스페인, 지중해 요리

추천 이유

추천은 [그림자 쥬엔누】 네요. 요리사뿐만 아니라 직원의 수 하나 매우 인간으로서 존경 할 수있는 요리사입니다. 텔레비전에 나와있는 사람이 대단 아닌, 미카게에서 26 년 계속하는 것이 더, 나는 귀한 것입니다.

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각국 요리 / 스페인, 지중해 요리

추천 이유

오사카 호 젠지 요코 쵸 [本湖月] 남편은 내가 존경 해 마지 않는 편입니다. 엄선 된 재료로 만들어지는 가이세키 요리는 "여기 도구"라고 소중히되는 산진이나 바카라 그릇에 담아되어 있습니다. 전통을 지키면서 상향 문화의 꽃을 피웠다 요리 자체 이채를 발 한 그릇마다 마음이 감동으로 떨고 있습니다. 또한 호 젠지 요코 쵸의 화재로 [本湖月]도 피해를 입어 꾸준히 수집 된 귀중한 그릇도 소실되어 버린 것입니다 만 훌륭하게 재건되었습니다. 그런 남편의 열정과 힘에 항상 등골이 기지개 생각이하겠습니다.