타쿠미 싱고
匠 進吾
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다.
전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
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전화번호
셰프 메시지
【스시 타쿠미】에서 솜씨를 닦아, 어부와 니혼슈(일본술) 만들기도 경험한 수련 시절
1978년 이바라키현 출생. 고교 중퇴 후 스시(초밥)장인이었던 숙부의 추천으로 초밥의 길을 걷기 시작했다. 인연이 닿아 요츠야의 명점 【스시 타쿠미】에 들어가 초밥 계의 거장・ 나카자와 씨 밑에서 18년간에 걸쳐 수련을 거듭했다. 한편 29세부터 3년간은 잠시 초밥을 떠나 고도렛도에서는 어부, 미야기의 사카구라(양조장)에서는 니혼슈(일본 술)만들기를 경험. 그리고 2013년 5월 만반의 준비를 하고 미나미 아오야마 뒷길에 【타쿠미 싱고】를 오픈 했다
高橋 進吾다카하시 싱고
이 가게의 쉐프가 추천하는 가게
전문 요리사가 추천하는 가게를 소개합니다.
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Sushiyoshida
- 쿠루메, 후쿠오카현
- 일식 / 스시
- 추천 이유
- [좋아 논】 씨, 좋네요. 에도 마에 스시는 독학으로하고하면서 여러가지 공부했다고합니다. 도쿄의 일반적인에도 마에 스시와는 또 색다른 야나가와에서 들어오는 소재를 사용한 일에 재미를 느꼈다. 이것은 또 남편의 센스 지요.
Shushanshan
- 요츠야, 도쿄도
- 중화 요리 / 사천 요리
- 추천 이유
- 어떤 요리도 맛과 향이 굉장히 좋은 데요, 괴롭다. 그 괴로움을 흘려주는 것이 소흥주. 이것이 궁합 발군의 뇌가 바라는라고 할까, 중독성됩니다.
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전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후5:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
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전화번호
- location_on가는 방법
- 도에이 오에도선/ 도쿄 메트로 긴자선・ 한죠몬선 「아오야마 잇쵸메역」 5번 출구에서 도보 2분
- restaurant요리
- 일식 / 생선회, 해물 요리,일식 / 스시,일식 / 퓨전 스시 / 스시,일식
- payments평균 가격
- 20,000 엔
- schedule영업 시간
- 【월･ 화･ 목-일･ 휴일･ 휴일전날】 통상 18：00-23：00 23：00 （최종입점）
- block휴점일
- 수요일
- pin_drop주소
-
도쿄도 미나토구미나미 아오야마 2-2-15윙 아오야마 1F 지도
- local_taxi주소(택시 탑승 시)
- 東京都港区南青山2-2-15 ウィン青山1F
- translate한국어 서비스
- 알려지지 않음.
- credit_card신용카드 사용 가능
- American Express / Diners Club / MasterCard / Visa / Unionpay
일본에서 식사를 즐기는 방법
일본 음식을 조금 더 즐겁고 맛있게 드실 수 있도록 일본의 독특한 식사 예절 등을 동영상과 사진으로 소개합니다.
올바른 식사 매너를 숙지하시면 일본 음식 문화를 제대로 즐기실 수 있습니다.
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