셰프 메시지
모츠(내장) 나베점을 놀이터로 자란 정통 장인
1976년 후쿠오카 출생. 어린 시절부터 부모님이 경영하시는 【모츠코】가 놀이터였던 2대째. 대학 졸업 후에는 가업을 잇기 위해 일하기 시작했다. 이후 어머니와 둘이서 가게를 운영하면서 선대가 만들어낸 모츠(내장) 나베의 맛을 지켜가고 있다.
松尾 一豪
마츠오 가즈히데
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모츠코
가와바타/기온, 후쿠오카현
일식 / 모쓰나베(곱창전골)
추천 이유
영업 시간은 저희와별로 다르지 않기 때문에, 좀처럼 갈 수 없습니다 만, 이쪽의 고등어 요리는 꼭 먹어보고 싶어요 일품입니다.
마츠오 가즈히데 가 추천
2022-02-08
모츠코
もつ幸
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