히비사카나즈키 토보쿠

가나자와의 어패류로 한잔 기울이기에는 최적. 역에서 바로인 작은 실력점. 주인도 단골도 편안히 대화할 수 있는 것이 매력입니다.

「전국 어디에서든 쉽게 접할 수 있는 참치나 연어 등의 어패류보다 현지· 가나자와에서밖에 맛볼 수 없는 어패류를 제공하고 싶다」고 【히비사카나즈키 토보쿠】의 점주· 토보쿠 히로노리 씨는 말합니다. 간판에 내건 “히비사카나즈키”라는 말도 교토나 도쿄 등 각지에서 수업 후 리드 더, 고향의 가나자와로 돌아왔을 때 어디든 있고 아무것도 아닌 생선의 맛을 알게 된 것이 계기라고 합니다. 바로 이곳은 가나자와다운 생선을, 가나자와다운 술과 같이 맛보는 곳. 작은 가게이기 때문에 이것도 저것도는 할 수 없지만 그만큼 하나하나의 안주나 요리는 철저히 추구. 술도 안주도 제대로 갖추어진 라인업으로 츠우(통)들을 감탄시킵니다, 가나자와의 어패류로 한잔하고 싶다. 그런 때 이 가게 만큼 든든한 가게는 없겠죠. 고객끼리 친해지는 것도 작은 가게만의 매력입니다. 혼자 오신 분도 거리낌 없이 즐기실 수 있습니다 요리사에서 자세한 내용을 보려면