아름다운 황금색 튀김옷으로 등심의 맛을 가둔 레츠카츠의 원조
창업은 메이지38년. 【폰타혼케】의 명물하면 구나이쵸의 요리인이었던 첫대가 미라노풍 카츠카레를 덴뿌라식으로 튀겨, 그 원조라고 불리게 된 『카츠레츠』. 그 맛은 감탄스럽습니다. 엄선해서 사들이는 등심은 지방을 제거하고 힘줄을 잘라냅니다. 제거한 지방을 라드로 사용하며, 저온에서부터 조금씩 온도를 높여가며 서서히 튀겨냅니다. 아름다운 황금색의 튀김옷은 경괘한 식감. 살코기의 맛만을 응축한 데에다 라드의 향기와 깊은 맛이 더해집니다. 물론, 『카츠레츠』만이 아닙니다. 『텅스튜』나 『가키 프라이』등의 양식도 오랫동안 사랑받는 일품. 4대에 걸쳐 이어온 노포의 맛을 즐길 수 있습니다.
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한국어 메뉴
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한국어 가능 직원
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무료 WiFi
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전체 금연
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특별주문 요리
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심야영업
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런치
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일본술 종류 다양
폰타혼케
ぽん多本家
상세정보
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신용카드 사용 가능
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