셰프 메시지
장인들에게 둘러싸여 성장한 유년기. 어려서부터 가업을 잇기로 결심.
1965년, 도쿄 출신. 우에노라는 곳에서 장인들과 접하면서 성장한 유년기. 아버지가 「고교 3학년까지는 장래의 진로를 정해라」고 하여 가업을 잇기로 결심. 고교졸업후, 야마노우에호텔에 입사해 3년간 수업. 그후, 【폰타혼케】로 돌아와 주방에 선다. 36살 때 아버지가 타계하여 4대째가 된다. 이후, 메이지창업 노포의 맛과 간판을 지키고 있다.
島田 良彦
시마다 요시히코
폰타혼케
ぽん多本家
상세정보
가는 방법
JR야마노테센・케힌토호쿠센 [오카치마치역]남구에서 도보2분
요리
일식 / 돈까스,
서양 요리 / 서양 요리 전반
/
서양 요리 전반,서양 요리
영업 시간
【화-토】런치 11：00－14：00（L.O.13：45）／디너 16：30－20：00（L.O.19：45）【일・공휴일】런치 11：00－14：00（L.O.13：45）／디너 16：00－20：00（L.O.19：45）
휴점일
월
평균 가격
저녁 식사: 4,000
엔
/ 런치: 4,000
엔
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
UFJ Card / Visa / JCB / Diners Club / DC Card / UC Card / American Express / NICOS / MasterCard / Saison Card / 銀聯
주소
도쿄 타이토쿠 우에노3-23-3
지도
주소(택시 탑승 시)
東京都台東区上野3-23-3
한국어 서비스
알려지지 않음.
