기오이초 후쿠다야
紀尾井町 福田家
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다.
전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
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전화번호
셰프 메시지
계절을 담은 요리와 도예가 로산진의 그릇을 통해 춘하추동의 정취를 전하다
1969년 나가노현 출신. 【후쿠다야】의 주방장. 미나미 신슈의 자연 속에서 자라 산촌 식재료에 친숙합니다. 고등학교 졸업 후 오사카 츠지 조리사학교에서 공부한 후 상경. 긴자의 복어요리 전문점, 도쿄와 하코네의 하이클래스 호텔 일식전문점에서 실력을 연마한 뒤, 2006년 후쿠다야와 인연을 맺습니다. 부주방장으로 장기간 활약한 후 2016년 현직을 맡고 있습니다. 계절별 요리의 맛과 함께 도예가 로산진의 그릇을 사용한 플레이팅에 연구를 거듭하여 꾸준히 완성형으로 발전시키고 있어 국내외 손님들의 마음을 사로잡고 있습니다.
松下 俊一마츠시타 슌이치
이 가게의 쉐프가 추천하는 가게
전문 요리사가 추천하는 가게를 소개합니다.
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아자부 카토와키
- 쓰다누마, 지바현
- 일식 / 가이세키 요리
- 추천 이유
- 아자 부 주방의 일본 요리점. 가게 주인 · 카도 와키 씨의 요리의 취향과 맛뿐만 아니라 성능의 우수성에 매료됩니다. 대화의 대접과 소행이 요리를 더욱 맛있게한다는 이상형의 하나라고 느낍니다.
Nihonryoriryugin
- 히비야/유락쵸, 도쿄도
- 일식 / 가이세키 요리
- 추천 이유
- 세계적인 요리사 · 야마모토 씨가 솜씨를 발휘하는 수족관. 하나 하나의 소재로 대치하고 철저히 추구하고 재료의 아름다움을 이끌어내는 일이 압권. 요리의 취향과 맛을 즐기는 것은 물론 요리사로 공부합니다.
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다.
전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후5:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후5:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
- location_on가는 방법
- 도쿄메트로 긴자선, 도쿄메트로 마루노우치선 '아카사카미쓰케역' D출구에서 도보3분
- restaurant요리
- 일식 / 일식 전반,일식 / 회석 요리,주류 / 일본술(사케) / 일식,일식
- schedule영업 시간
- [평일/토/공휴일 전날] 디너 17:30-22:00(라스트 오더 20:00) 토요일(10명 이상) [금/토] 런치 11:30-14:30 입장 마감(13:00) 5월 31일까지 임시휴업, 6월 1일부터 영업재개 ※신형 코로나 바이러스의 가이드라인에 따름
- block휴점일
- 일요일, 공휴일
- payments평균 가격
- 38,000 엔
- credit_card결제 방법
-
신용카드 사용 가능
UFJ Card / Visa / JCB / Diners Club / DC Card / UC Card / American Express / NICOS / MasterCard / Saison Card / 銀聯
- pin_drop주소
-
도쿄도 지요다구 기오이초 1-13 지도
- local_taxi주소(택시 탑승 시)
- 東京都千代田区紀尾井町1-13
- translate한국어 서비스
- 알려지지 않음.
- list특징
-
런치 / 전체 금연 / 특별주문 요리 / 예약접수 / 객실 / 다다미방 있음 / 호리코타츠 / 테이크 아웃 / 일본술 종류 다양
※금연・흡연에 대해 확인하고 싶으신 것이 있으실 경우 비고란에 입력해주세요.
일본에서 식사를 즐기는 방법
일본 음식을 조금 더 즐겁고 맛있게 드실 수 있도록 일본의 독특한 식사 예절 등을 동영상과 사진으로 소개합니다.
올바른 식사 매너를 숙지하시면 일본 음식 문화를 제대로 즐기실 수 있습니다.
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