셰프 메시지
오미만의 식재료와 교토 요리에서 습득한 탁월한 기술로 만드는 오미가이세키
1967년 시가현 출생이다. 고등학교 졸업 후 요리의 세계에 입문하여 23세에 가업인 료칸을 이어받아 깃포로 방향을 전환했다. 교토 요리 [마루타]의 마루타 아키히코 씨, [비와코 호텔]의 주방장 도네 모리하루 씨의 지도를 받으며 수련을 했다. 세이와시조류 가문의 신구 아키유키 씨에게 배우며, 히요시타이샤, 오미신궁, 이세신궁에서 신불에게 음식을 바치는 의식인 시키보초를 담당했다. 2004년 NHK 휴먼다큐멘터리 '이노치기자무교료리(생명을 새기는 교토요리)'에서 교토의 오세치요리 계승에 대해 방송을 했으며, 큰 반향을 불러일으켰다. 2010년 세이와시조류 35대 당주 기요모토 겐세이로 이름을 바꿨다.
清本 健次
기요모토 겐지
오미가이세키 기요모토
近江懐石 清元
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
050-2030-4678
전화번호
077-578-1340예약은 모두 웹폼을 통해 접수하여 원활한 예약 대응을 위해 노력하고 있습니다.
가는 방법
JR고세이선 오고토온센역에서 도보 15분
요리
일식 / 일식 전반,
일식 / 교토 요리,
일식 / 일본식 퓨전 요리
/
가이세키 요리,일식
영업 시간
런치 11:30-15:00(라스트 오더 14:00) / 디너 17:30-21:30(라스트 오더 20:30)
휴점일
수요일
평균 가격
10,000 엔
주소
시가현 오쓰시 오고토 6-1-35
지도
주소(택시 탑승 시)
滋賀県大津市雄琴6-1-35
한국어 서비스
알려지지 않음.