셰프 메시지
손님의 소중한 날에 감동적인 시간과 공간을 연출하다
1973년 가나가와현 출생. 갓포 요리점에서의 아르바이트를 계기로 제자가 되어 일식 요리를 배우기 시작했다. 2019년 7월 요코하마 쓰루야마치에 [가이토스미비토니혼슈 다와와]를 오픈했다. 오너 셰프로서 다양한 손님을 맞이하고 있다. "손님의 소중한 날에 조금이라도 감동을 줄 수 있는 시간과 공간"을 신조로 해서 제철 재료의 매력을 정성껏 끌어낸 요리와 마음을 담은 접객으로 다양한 장면을 연출하고 있다.
村上 恒宏
무라카미 쓰네히로
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가이토스미비토니혼슈 다와와
요코하마역, 가나가와현
이자카야 / 이자카야
추천 이유
요코하마 모토마치에있는 [초밥 요리 예술 마음 (뜻)]는 일심 솜씨를 연마 한 요리사의 기술이 빛나는 초밥 집. 코스 주체의 가게이지만, 합리적인 가격으로 만족스러운 요리를 즐길 수 있습니다.
무라카미 쓰네히로 가 추천
2022-02-08
가이토스미비토니혼슈 다와와
貝と炭火と日本酒 撓
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