셰프 메시지
숙련된 기술과 향신료의 묘한 조합으로 매혹적인 광둥 요리를 선사하다
1969년생이다. [만주엔]의 조리장이다. 홍콩에서 먹은 정통 중화요리에 감명을 받아 일본에서도 고급 중화요리를 먹어보고 자기자신도 "아름답고 맛있는 요리를 만들고 싶다"는 생각으로 프로의 길로 들어서게 되었다. 구단시타에 있던 "호텔그랜드 팰리스"의 [만주엔(萬壽苑)]에서 홍콩 출신 주방장 밑에서 오랜 기간 실력을 갈고 닦은 후, 이 호텔의 주방장으로 활약했다. 호텔이 문을 닫은 후 가게 이름을 이어받아 2021년 스이도바시에 지금의 가게를 창업했다. 이후 원숙한 솜씨와 취향으로 다양한 맛을 선보이고 있다.
大田 気流甫
오타 게루푸
만주엔
萬壽苑
상세정보
가는 방법
JR 스이도바시역에서 도보 2분. 이다바시, 구단시타, 진보초에서도 가기 좋습니다.
요리
중화 요리 / 광동 요리
/
광동 요리, 홍콩 요리,중화 요리
영업 시간
[화요일-토요일, 공휴일, 공휴일 전]디너 17:00-22:00 완전예약제(이용하시기 3일 전까지)
휴점일
월요일, 일요일
평균 가격
30,000 엔
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
주소
도쿄도 지요다구 간다미사키초 2-18-2-2-2F
지도
주소(택시 탑승 시)
東京都千代田区神田三崎町2-18-2-2F
한국어 서비스
알려지지 않음.
