셰프 메시지
토탈 프로듀싱이 가능한 프랑스 요리의 세계에 매료되어
1977년 오키나와현 출생이다. 부모님은 케이크 가게를 운영하는 과자 장인이었고, 두 사람의 모습을 보고 자신도 요리의 길을 걷기로 결심했다. 디저트는 물론 요리까지 모두 배울 수 있는 프랑스 요리의 세계에서 본격적으로 커리어를 시작했다. 20세에 프랑스에 건너가 2스타 레스토랑 '장 발데' 등에서 수련을 하며 본고장의 감칠맛을 깊게 접했다. 일본으로 귀국한 후에는 도쿄의 레스토랑에서 근무했다. 오키나와의 [더 부세나테라스]에서 철판구이를 접하고 2015년에 [mahoroba 철판 오키나와]의 셰프로 취임했다.
新垣 淑也
아라카키 요시야
mahoroba 철판 오키나와
mahoroba 鉄板 沖縄
상세정보
가는 방법
미에바시역에서 372m
요리
일식 / 철판구이,
일식 / 오키나와 요리,
서양 요리 / 스테이크
/
철판구이,야키니쿠, 한국 요리
영업 시간
디너 17:00-03:00(라스트 오더 02:00)※코스는 24시까지 접수합니다.
휴점일
무휴
평균 가격
15,000 엔
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
주소
오키나와현 나하시 마쓰야마 2-10-13
지도
주소(택시 탑승 시)
沖縄県那覇市松山2-10-13
한국어 서비스
알려지지 않음.
