셰프 메시지
센다이에서 식도락 외길 인생. 산리쿠의 해산물로 엮어내는 제철 코스 요리로 매료시키다
1960년 미야기현 출신이다. [고쿠분초 구로타카]의 주인장으로 요리학교 졸업 후, 센다이의 일식 가게에서 커리어를 시작해 오랜 세월 동안 수련을 했다. 일식의 전통 기술과 취향을 배우고 심화하면서 자신의 요리의 폭을 넓히기 위해 이탈리아 요리의 기술도 습득했다. 일식×양식의 접근으로 재료의 매력을 더욱 빛나게 하는 요리를 탐구하며, 전문성이 높은 "복어 요리사 면허"도 취득했다. 다테마치의 일식 명가에서 주방장으로 활약한 후, 2022년 가을에 지금의 가게를 창업하여 고쿠분초(国分町)에서 실력을 발휘하고 있다.
穂? 恒彦
호타카 쓰네히코
고쿠분초 구로타카
国分町 黒髙
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
050-2030-4678
가는 방법
지하철난보쿠선 "고토다이코엔"역 남쪽 3번 출구에서 도보 3분
요리
일식 / 생선회, 해물 요리,
일식 / 가이세키 요리,
주류 / 일본술(사케)
/
가이세키 요리,일식
영업 시간
[화요일-토요일, 공휴일 전]디너 17:00-22:30 , 완전예약제(최종입점시간 21:00)
휴점일
월요일, 일요일, 공휴일
평균 가격
15,000 엔
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
주소
미야기현 센다이시 아오바구 고쿠분초 2-10-21-1F
지도
주소(택시 탑승 시)
仙台市青葉区国分町2-10-21-1F
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징
