교후잇핀료리 기요미즈

그날 잡은 신선한 에히메현산 해산물을 사용한 생선회입니다. 싱싱한 생선을 정성껏 손질하기 때문에 자연산 특유의 풍부한 식감을 즐길 수 있습니다. 다채로운 색채의 플레이팅도 주목할 부분입니다. (코스 요리 중 하나)

계절감을 느낄 수 있는 요리입니다. 희귀한 식재료가 사용되어 술과의 궁합도 뛰어납니다. 아름다운 색감도 매력 중 하나입니다. 재료의 맛을 더욱 돋보이게 하여 다음 요리에 대한 기대감이 높아집니다. (코스 요리 중 하나)

코스의 마지막에 제공되는 일품 요리입니다. 마지막 밥을 먹기 전에 입가심 할 수 있는 깔끔한 맛이 특징으로 재료의 조합과 양념에 교토 요리의 깊이를 느낄 수 있습니다. (코스 요리 중 하나)

그 날에 잡힌 신선한 에히메 현산 해산물을 사용한 구조. 살아있는 생선을 정성스럽게 살피고 있기 때문에 천연 특유의 풍부한 식감을 즐길 수 있습니다. . (코스의 일품)

계절감을 맛볼 수 있는 요리.특이한 식재료가 사용되고 있어, 술과의 궁합도 발군입니다.아름다운 색조도 매력의 하나. (코스의 일품)

코스의 종반에 제공되는 일품.마지막의 밥 것에 향해 입맛을 낼 수 있는 깔끔한 맛이 특징입니다.